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煮绿豆汤，最忌直接下锅煮！学会这2招，10分钟快速开花起沙！

送交者: yy888[♀★★★★天佑世界★★★★♀] 于 2022-04-19 15:35 已读 540 次  

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相信大家也知道，每年到夏季的时候，天气都是比较炎热的，昼夜温差又比较大，而且时不时还来点雷暴雨，那么在这个季节的时候，我们除了要多吃一些比较清淡的食材以外，大家还可以适当的多喝一些绿豆汤哦！


绿豆汤，大家也知道它的功效有着清热解暑的效果，既能够帮助我们补充身体所需的水分以及营养，还能够帮助我们去除燥热，起到解暑的效果，尤其是那种起沙开花的绿豆汤更受到吃货们的喜欢。


那么，很多人自己在家里边煮绿豆汤的时候，就是直接将绿豆放入锅中开始煮，然后就不管了，这样的方法是错误的，这样只会导致我们做好的绿豆颜色变红，而且不会出现开花起沙的情况，煮好的绿豆汤很难喝，口感很差，也达不到清热解暑的效果，还会导致里边的营养都统统的丢失了。


那么今天呢，小编就来跟大家分享一个，我们正确在家里边煮绿豆汤的方法和技巧，这是一个30年老师傅教我的方法和技巧，感兴趣的朋友们，可以跟着小编一起来学习一下哦！基本上我们十分钟之内就可以将绿豆汤煮好了。


第一步，首先，准备好需要的绿豆，将绿豆清洗干净，然后放在密封的盒子里面，然后将其直接放在冰箱里面冷冻一晚上，等到第二天的时候，我们就可以看见绿豆已经结冰了，这个时候，大家就不用等到绿豆化冰之后再煮，这个时候就直接将绿豆放在锅中，往里面加入适量的水开始煮，煮的时候，大家可以直接往里面加入一些白糖或者黄冰糖。


第二步，等到看见锅中开始沸腾的时候呢，大家往里面加入一点儿柠檬汁，这样的话可以使得绿豆汤煮出来的汤汁颜色不会出现发红的情况，而且也不会使得它的口感发苦哦！同时呢，还能保住绿豆里边儿的营养价值和水分不丢失。

第三步，一般来说呢，我们只需要将其继续煮上十分钟就可以了，这样绿豆就会直接开花，营养价值更高，口感特别的好，那么以上呢，就想今天跟大家分享的我们正确煮绿豆汤的方法和技巧，大家应该都学会了吧！

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绝招：将绿豆清洗干净，放在冰箱一晚上。 (无内容) - lsunz (0 bytes) 04/19/22
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