老公带着孩子去了婆婆家，我下班的晚就打算在家里面吃点得了。最近立秋过去了，天气就变的凉了起来，打算一个人在家里面做点小火锅吃，加点自己喜欢吃的丸子，蔬菜，有点麻辣烫的感觉，但是吃起来我说它是火锅就是火锅。我这个人只要没有胃口了就喜欢吃一点辣的，这样才会有食欲。正好冰箱里面就有许多的丸子，本来就打算做菜用的，索性就拿出来自己做个小火锅来吃吧。

 
之前看日剧的时候就有看到里面的主角吃火锅的时候都是吃一人食的火锅，我就有点不理解，火锅不是大家凑在一起一边聊天，一边吃的吗？一个人吃多没有意思啊。但是一人食火锅对于一个人在外面打拼，孤独的人来讲，真的是

 
非常治愈的吃饭方式

 
，真的希望我们国家也可以有这样的火锅店出现。

 
 
记得之前在商场里面吃吉野家牛肉饭的时候，他们家就新推出了这个一人食的火锅，也去吃过几次，对于我这种喜欢吃火锅的人来说简直太友好了。喜欢吃什么丸子就下什么丸子，喜欢放什么蔬菜就放点蔬菜吃，不用在乎别人吃不吃辣锅什么的，自己想吃什么口味就吃什么口味的。

 
            
            
                
【菜名】：一人火锅

 
【所需食材】：

 
火锅底料1块，火锅丸子8个，香菇3个，金针菇50克，鹌鹑蛋6个，油豆腐3个，香菜1棵，肥牛卷30克。

 
【制作步骤】：

 
1、丸子因为在冰箱里面放的有点久了，拿出来的时候需要提前解一下冻一下。吃火锅里面不放肉怎么行，肥牛卷也拿出来化解一下。

 
 
2、再将蔬菜都清洗干净，金针菇的根部切掉，洗干净撕成小条，香菇也洗干净在表面划十字刀，不喜欢吃香菇根的，用小刀也挖下去就行。香菜洗干净，根部去掉洗干净后备用。然后将除了丸子以外的蔬菜全都放进焖烧罐里面。香菜我没有放，因为我喜欢吃脆嫩的香菜，煮的时间长了变软了就没有口感了。

 
 
 
3、在焖烧罐里面倒入热水，盖上盖子焖5分钟。

 
 
4、焖配菜的时候我们来煮一下火锅底料，锅里面倒入适量的清水，将火锅底料放进锅中。随后开始加热。

 
 
5、将丸子也一同下锅煮熟，将水加热烧开，火锅底料融化开就可以了。

 
 
6、将焖烧罐里面的开水倒出去，配菜留在焖烧罐里面，将火锅底料跟丸子放进去，盖上盖子焖1个半小时就可以了。

 
 
7、最后将盖子打开，倒进小碗里面，放上香菜段就可以开吃了，做法是不是简单多了，有了这个焖烧罐倒是让这个火锅做出来省事不少，它在一边焖着，我来做自己的事，互不打扰。

 
 
【小贴士】：

 
1、家里面有什么自己喜欢吃的蔬菜都可以，什么土豆片，山药，海带，豆腐皮之类的都可以。

 
2、自己做火锅的话底料想用辣的还是番茄味的都可以，自己按照口味选择就可以了。

 
3、家里面没有肥牛卷的自己切肉就行，没有肉的火锅就不完美了，再给自己配罐冰可乐吧。