【家居原创】家乡的味道-认识香喷喷的梅干菜
梅干菜作为调味的副菜，能让一道菜鲜美起来，江浙人是非常喜欢的。我这道梅干菜笋干苦瓜就很好吃，味道都被梅干菜调起来了。主料：白蘑菇 / 梅干菜笋干（从国内带来的）/ 大排骨肉 / 苦瓜（从菜园刚摘的）作料：Teriyaki sauce / 素蠔油点击看详细短视频梅干菜，也称为梅菜，是使用雪里蕻或其他芥菜种类的茎叶，用盐腌制风干而成。为什么叫梅干菜，说是因在南方梅雨季节制作而得名。从口味上又有甜梅菜和咸梅菜之分。常用于上海菜、浙菜、重庆菜和粤菜里作为烹饪的原料；咸梅菜在川渝菜系被称之为盐菜（酱腌菜），是流传在重庆主城区和大足、永川地区的川菜分支。著名的传统梅菜产地有浙江省绍兴、萧山、宁波、广东省惠州、梅州、江苏苏州、无锡、重庆市大足等。简单来说只盐腌不风干的为酸菜，曝晒风干至半干的称为福菜（副菜），全干的才为梅干菜；绍兴霉干菜或称乌干菜，有芥菜干、油菜干、白菜干之分，是一种合称，不能单纯的说梅干菜等同于霉干菜。梅干菜笋干水里漂一下 蘑菇 切片 肉
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我喜欢梅菜扣肉和梅菜肉饼。。。?? (无内容) - 山寨主 (0 bytes) 01/02/21
梅菜扣肉 做过 梅菜肉饼没做过 (无内容) - jmzjmz (0 bytes) 01/02/21
山寨主 给 jmzjmz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 山寨主 (0 bytes) 01/02/21
jmzjmz 给 山寨主 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - jmzjmz (0 bytes) 01/02/21
新年快乐！ (无内容) - chuntianle (0 bytes) 01/01/21
新年快乐 (无内容) - jmzjmz (0 bytes) 01/01/21
chuntianle 给 jmzjmz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - chuntianle (0 bytes) 01/01/21
jmzjmz 给 chuntianle 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - jmzjmz (0 bytes) 01/01/21
粤菜谱：【梅菜蒸肉饼】【梅菜扣肉】【梅菜蒸鱼】。。。?? (无内容) - sky9 (0 bytes) 01/01/21
梅干菜搭什么都好 (无内容) - jmzjmz (0 bytes) 01/01/21
是的。其风味独特 ? (无内容) - sky9 (0 bytes) 01/01/21
是的。在广东省惠州、梅州的客家人是常备之食? (无内容) - sky9 (0 bytes) 01/01/21
江浙人也喜欢。 (无内容) - jmzjmz (0 bytes) 01/01/21
江南才子多，俊杰半天下。 (无内容) - sky9 (0 bytes) 01/01/21
这道菜风味独特，下饭最佳 ?? (无内容) - sky9 (0 bytes) 01/01/21
下饭菜，很好吃。 (无内容) - jmzjmz (0 bytes) 01/01/21
对！绝配！ ?? (无内容) - sky9 (0 bytes) 01/01/21
苦瓜（从菜园刚摘的）新鲜！? (无内容) - sky9 (0 bytes) 01/01/21
自己种的，脆绿的 (无内容) - jmzjmz (0 bytes) 01/01/21
good, organic ?? (无内容) - sky9 (0 bytes) 01/01/21
哇。原来是厨艺好手 ?? (无内容) - sky9 (0 bytes) 01/01/21
家里的主厨：） (无内容) - jmzjmz (0 bytes) 01/01/21
在内是主厨，在外是大将。敬佩！??? (无内容) - sky9 (0 bytes) 01/01/21
哈哈，还是个handyman (无内容) - jmzjmz (0 bytes) 01/01/21
多面手，不简单！?? (无内容) - sky9 (0 bytes) 01/01/21
现在网络发达，网上有教的，所以就可以看着学了。 (无内容) - jmzjmz (0 bytes) 01/01/21
多谢！受教了。? (无内容) - sky9 (0 bytes) 01/01/21
【感谢原创发帖！已经附上 500 银元奖励！请查收。】 (无内容) - sky9 (0 bytes) 01/01/21
谢谢 (无内容) - jmzjmz (0 bytes) 01/01/21
意思意思，请笑纳。。。?? (无内容) - sky9 (0 bytes) 01/01/21
【恭喜本文选上《家居生活》*** 精华热帖***】 (无内容) - sky9 (0 bytes) 01/01/21
谢谢。 (无内容) - jmzjmz (0 bytes) 01/01/21
sky9 给 jmzjmz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - sky9 (0 bytes) 01/01/21
jmzjmz 给 sky9 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - jmzjmz (0 bytes) 01/01/21
欢迎【jmzjmz】朋友 ?????? (无内容) - sky9 (0 bytes) 01/01/21
?谢谢勤奋努力的版主 (无内容) - jmzjmz (0 bytes) 01/01/21
感谢支持鼓励 ?? (无内容) - sky9 (0 bytes) 01/01/21
sky9 给 jmzjmz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - sky9 (0 bytes) 01/01/21
jmzjmz 给 sky9 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - jmzjmz (0 bytes) 01/01/21
英语初学者 给 jmzjmz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 英语初学者 (0 bytes) 01/01/21
jmzjmz 给 英语初学者 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - jmzjmz (0 bytes) 01/01/21
新年快乐， 元旦快乐，???? (无内容) - 心语 (0 bytes) 01/01/21
元旦快乐 (无内容) - jmzjmz (0 bytes) 01/01/21
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? - 英语初学者 (143 bytes) 01/01/21
jmzjmz 给 心语 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - jmzjmz (0 bytes) 01/01/21
新年快乐 (无内容) - jmzjmz (0 bytes) 01/01/21
祝你新年如意吉祥，万事胜意！?? (无内容) - sky9 (0 bytes) 01/01/21
参加家居活动 (无内容) - jmzjmz (0 bytes) 01/01/21
(^-^) sky9 给 jmzjmz 放响一串快乐鞭炮！ - sky9 (89 bytes) 01/01/21
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谢谢版主 (无内容) - jmzjmz (0 bytes) 01/01/21
客气了，讨过吉利，大家开开心心。。。哈哈。。。????? (无内容) - sky9 (0 bytes) 01/01/21
更正：讨个吉利 (无内容) - sky9 (0 bytes) 01/01/21
看着差不多：） (无内容) - jmzjmz (0 bytes) 01/01/21
热烈欢迎，随时恭候。。。????? (无内容) - sky9 (0 bytes) 01/01/21
12月轮值太忙，这个月可以放松一下了。 (无内容) - jmzjmz (0 bytes) 01/01/21
赞赏12月轮值工作成效！帖文内容实用到位，可读性高。??? (无内容) - sky9 (0 bytes) 01/01/21
参加活动对每个版块都认真写，尊重版块的活动。 (无内容) - jmzjmz (0 bytes) 01/01/21
凡事就怕『认真』两字。 (无内容) - sky9 (0 bytes) 01/01/21
我觉的你很认真，所以短时间内就把版块带起来了。 (无内容) - jmzjmz (0 bytes) 01/01/21
谢谢！理念是：『得心者得天下，风格独特胜出』。共勉！? (无内容) - sky9 (0 bytes) 01/01/21
思路清楚 是个实干家。 (无内容) - jmzjmz (0 bytes) 01/01/21
感谢！继续努力学习 ? (无内容) - sky9 (0 bytes) 01/01/21
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应该的，既要工作也要休息。 (无内容) - sky9 (0 bytes) 01/01/21
早想来了，你把版块搞的这么好，一定支持的。 (无内容) - jmzjmz (0 bytes) 01/01/21
感谢鼓励和支持。请多多指教。。。?? (无内容) - sky9 (0 bytes) 01/01/21
向你学习。 (无内容) - jmzjmz (0 bytes) 01/01/21
谢谢！集思广益，同心同德。? (无内容) - sky9 (0 bytes) 01/01/21
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