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春季补钙黄金期!6道家常菜,助力中老年骨骼强健,腿脚更有劲!

送交者: 东海独钓叟[♂★★★★风清云淡★★★★♂] 于 2024-02-28 0:43 已读 1144 次 1赞  

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2024-02-27 16:43 
发布于:安徽省

春天,万物复苏,是生命力蓬勃的季节。然而,对于中老年朋友来说,春季也是骨骼健康的关键期。在这个时节,如果不注重钙质的补充,很容易引发骨质疏松等骨骼问题。那么,如何在春季有效补钙,保持腿脚有劲、身体棒呢?今天,就为大家推荐五种富含钙质的食物,并附上详细的制作过程和步骤,让您在享受美食的同时,也能守护骨骼健康。


一、紫菜豆腐汤



材料:紫菜10克、嫩豆腐150克、鸡蛋1个、生姜适量、盐适量、香油少许。


制作过程


1、紫菜用温水泡发,洗净泥沙,沥干水分备用。


2、豆腐切成小块,生姜切片。


3、锅中加水烧开,放入姜片,煮几分钟后加入豆腐块。


4、再次煮沸后,慢慢倒入打散的鸡蛋液,同时用筷子搅拌,形成蛋花。


5、最后加入紫菜,继续煮2-3分钟,调入适量盐,淋上香油即可。


营养小贴士:紫菜富含钙、铁等多种矿物质,豆腐也是钙的良好来源,二者搭配,既美味又营养。


二、芝麻酱拌菠菜



材料:新鲜菠菜300克、芝麻酱2大勺、盐适量、醋适量、蒜泥适量。


制作过程


1、菠菜洗净,去掉根部,切成段。


2、锅中加水烧开,加入少许盐,放入菠菜焯水1分钟,捞出沥干水分。


3、将芝麻酱、盐、醋、蒜泥混合调成酱汁。


4、将焯好的菠菜放入碗中,淋上酱汁,用筷子搅拌均匀即可。


营养小贴士:芝麻酱是钙的优质来源,菠菜也含有丰富的钙质和维生素K,有助于钙的吸收和利用。


三、黄豆炖猪蹄



材料:猪蹄1只、黄豆100克、生姜适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量。


制作过程


1、黄豆提前一晚浸泡,猪蹄洗净剁成小块。


2、锅中加水烧开,放入猪蹄、姜片、料酒,焯水去腥味。


3、将焯好的猪蹄和黄豆放入砂锅中,加入足量清水。


4、大火烧开后转小火,炖煮2-3小时,直到猪蹄软烂、黄豆熟透。


5、加入适量盐和胡椒粉调味,再炖煮10分钟即可。


营养小贴士:猪蹄富含胶原蛋白和钙质,黄豆也是优质蛋白质的来源,二者结合,既能补钙又能滋养肌肤。


四、虾米炒冬瓜



材料:冬瓜500克、虾米适量、葱适量、盐适量、食用油适量。


制作过程


1、冬瓜去皮去籽,切成薄片,虾米用温水泡发,葱切末。


2、锅中加入适量食用油烧热,放入葱末爆香。


3、加入冬瓜片翻炒至变软,再加入虾米继续翻炒。


4、调入适量盐调味,翻炒均匀即可出锅。


营养小贴士:虾米富含钙质和蛋白质,冬瓜具有清热利尿的作用,二者搭配,既补钙又养生。


五、鱼香茄子



材料:茄子500克、猪肉末100克、蒜末适量、姜末适量、豆瓣酱1大勺、酱油适量、糖适量、醋适量、淀粉适量、盐适量、油适量。


制作过程


1、茄子切成条状,用水浸泡片刻,捞出沥干水分。


2、热锅凉油,放入茄子煸炒至变软,盛出备用。


3、锅中留底油,放入蒜末、姜末爆香,加入豆瓣酱炒出红油。


4、加入猪肉末翻炒至变色,倒入炒好的茄子。


5、加入酱油、糖、醋、盐调味,加入少许水烧开。


6、勾芡收汁,翻炒均匀即可出锅。


营养小贴士:茄子富含钾、钙等矿物质,猪肉含有优质蛋白质和钙,这道菜既补钙又美味。


六、海带炖豆腐



材料:海带100克、嫩豆腐150克、姜片适量、盐适量、胡椒粉适量、葱花、油适量。


制作过程


1、海带泡发,洗净沙粒,切成适当大小的块。


2、豆腐切成小块,姜切片。


3、锅中加油烧热,放入姜片爆香。


4、加入海带翻炒片刻,加入足量清水。


5、烧开后转小火,炖煮10分钟。


6、加入豆腐块,继续炖煮5分钟。


7、加入盐、胡椒粉调味,再炖煮2-3分钟,出锅撒点葱花即可。


营养小贴士:海带富含碘、钙等矿物质,豆腐是优质蛋白质和钙的来源,二者搭配,既补钙又健康。


中老年朋友们,春季是补钙的好时节,不妨试试这6道富含钙质的美食,让您的腿脚更有劲,身体更棒!同时,也要记得多晒太阳、适量运动,全面呵护您的骨骼健康

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