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医生提醒少吃高盐食物,比味精还伤骨骼,“这种菜”尽早撤下餐桌

送交者: yanziaz[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2023-03-20 10:01 已读 771 次 1赞  

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各位读者朋友们大家好,感谢阅读我分享的美食文章,经验和大家一起共享,今天我要和大家分享的内容是:『医生提醒少吃高盐食物,比味精还伤骨骼,“这种菜”尽早撤下餐桌!』


年纪大了,身体也“生锈”了,经常会出现一些小毛病,比如手脚无力、关节酸痛等情况,一定要注意保养骨骼。平时的一些饮食习惯,看似很正常,但时间长了就会产生危害。



味精是做饭常用的一种调料,有很好的提鲜作用,不过错误的食用方法会“伤骨”。味精的主要成分是谷氨酸钠,如果长期大量使用的话,超出了机体代谢能力,就会限制对钙、磷的代谢,从而影响骨骼发育。所以,切记不要过量食用味精,一般每人每日摄入量以不超过6克为宜。


还有一些饮食习惯,比味精还伤骨,那就是长期食用“高盐食物”。


高盐食物真的会引发骨质疏松吗?医生表示,吃盐过多确实会伤害骨骼,容易引起骨质疏松。如果你喜欢咸菜,建议改掉这个坏习惯。



过多的盐分会让体内的钙加速排泄,影响钙的吸收,导致骨头变脆,引起骨质疏松。所以提醒广大中老年朋友,在生活中一定要注意保持饮食清淡,少吃高盐食物,尤其是腌制的咸菜,应该尽早撤下餐桌。

平时要多吃些钙含量高的食物,可以增加骨密度,强健骨骼,今天给大家推荐4种“高钙菜”,建议隔天吃一次,腿脚有劲不酸痛。



一、豆腐干


豆腐干的钙含量是豆腐的7倍,每百克含有1019毫克的钙,是牛奶的10倍之多。


【蒜苗炒豆干】


准备豆腐干、蒜苗、生姜、蒜瓣、豆瓣酱、生抽、白糖、鸡精。


1、豆腐干洗干净,切成均匀的细条。蒜苗洗干净,切成长段后再切成均匀的细丝。大蒜、生姜洗干净切片。锅里倒入适量油,放入姜蒜片爆香。



2、加入一勺豆瓣酱,小火炒出红油,倒入豆腐干,大火翻炒2分钟,等到豆腐干表面变得焦黄后放入蒜苗,继续翻炒1分钟。



3、蒜苗炒得变软断生后,加入少量食盐、生抽、白糖、鸡精,翻炒均匀后即可出锅。因为豆瓣酱、生抽中都有盐了,所以最后盐要少放或不放。



二、发菜


发菜也叫龙须菜、地毛菜,是一种食用藻类,营养价值很高,它的蛋白质含量高于鸡蛋和肉类,还含有钙、铁、磷等多种矿物元素,每百克含钙高达767毫克。


【凉拌发菜】


准备发菜、黄瓜、胡萝卜、花生米、香菜、蒜瓣、食盐、生抽、香醋、辣椒油、香油、鸡精。


1、发菜用清水浸泡一会儿,泡发后洗干净,去除杂质后备用。黄瓜、胡萝卜洗干净,用刨丝器刨成细丝。蒜瓣用刀拍一下,切成蒜末,香菜洗干净后切末。



2、冷锅冷油放入花生米,小火翻炒一会儿,等到花生米炒熟后盛出放凉。准备一个大碗,放入发菜、黄瓜丝、胡萝卜丝、花生米、香菜末,把蒜末放在菜上面。



3、锅里倒入适量油,烧热后浇在蒜末上激发出香味,加适量食盐、生抽、香醋、鸡精、辣椒油,搅拌均匀后静置5分钟左右入味,就可以装盘食用了。



三、紫菜


紫菜也是一种食用海藻,海产品的含钙量都比较高,每百克紫菜含有343毫克钙。


【紫菜鸡蛋汤】


准备紫菜、鸡蛋、香葱、生姜、食盐、鸡精、食用油。


1、鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀。紫菜用水泡软,洗干净后挤干水分,生姜切末,香葱切末。起锅烧油,放入姜末炸出香味,倒入适量开水煮开,放入紫菜煮2分钟。


2、把鸡蛋液转圈淋入锅中,等到出现蛋花后加入适量食盐、鸡精,继续煮1分钟,然后撒上葱花即可出锅。



四、木耳


木耳是食用菌,含有很多的钙,每百克含有375毫克的钙。


【凉拌木耳】


准备木耳、洋葱、香菜、花生米、生抽、蚝油、香醋、鸡精、食盐、白糖。


1、木耳提前浸泡半小时,泡软后洗干净。烧一锅开水,放入木耳煮2分钟,捞出过凉水,沥干水分备用。洋葱切丝,香菜切段。花生米倒入锅中,小火炒熟后盛出。



2、蒜瓣切末,小米椒切段,放入碗中加入一勺白芝麻,泼上一勺热油激发出香味,放入食盐、生抽、香醋、白糖、鸡精搅拌均匀。



3、把焯过水的木耳、洋葱丝、香菜段、花生米放在一起,浇上调好的料汁搅拌均匀,就可以食用了,营养又减脂。



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