在草长莺飞的季节里

各种鲜花争芳斗艳

有些花卉明明可以靠

“颜值吃饭”

可它们偏偏又是

“实力担当”

中国第一本药草志

《神农草本经》中

就记录了 花草神奇的

保健养生作用

东南大学附属中大医院

中医内科侯茜主治医师

和您一起盘点

六大春天花卉的营养功效

教你如何用花来养生


01 辛夷



花期2月，中医上是指植物辛夷或是玉兰花的干燥花蕾。《本草纲目》有言“辛夷之辛温，走气而如肺，能助胃中清阳上行，所以能温中，去面目鼻之病”。辛夷味辛性温，有发散风寒，宣通鼻窍的功效。

食疗方推荐：

辛夷鸡蛋汤


原料：辛夷9克，鸡蛋3个。

制法：将辛夷洗净与鸡蛋放入锅中，加入500毫升清水同煮，煎煮至200毫升后，取出鸡蛋后，剥壳放入原汤内再煮片刻。每日一次，喝汤吃蛋。可用于治疗鼻炎、鼻窦炎。

另外，也可用辛夷10-30克，水煎熏鼻治疗鼻炎鼻塞不通。



02 杏花



花期3-4月，其果实为杏仁，杏仁有止咳平喘的功效，对慢性支气管炎、哮喘患者尤其适用，另外还可以润肠通便的功效。

食疗方推荐：

双杏炖鸭梨


原料：甜杏仁10克，苦杏仁10克，雪梨1个，冰糖30克。

制法：将雪梨切成块，甜、苦杏仁用水稍浸泡去皮。将雪梨，甜、苦杏仁，冰糖放在一起，小火炖1个小时，即可食用。不仅可以宣肺止咳、化痰，还可以润肠通便。


03 桃花



花期4月，《神农本草经》中有桃花“悦泽人面”的记载。其种子为桃仁，可活血祛瘀、润肠通便、止咳平喘。桃花洗净晒干可做成桃花茶、桃花粥、桃花膏等，功效等同于桃仁，亦可祛斑改善肤色等。

食疗方推荐：

桃 花 粥


原料：桃花（干花）2克，粳米100克，红糖30克。

制法：将桃花放置到砂锅中，用水浸泡30分钟，加入粳米，文火煨粥。粥成时加入红糖，搅拌均匀。每日一次，可连服5天。间隔5日后，再服下一疗程。既可以改善肤色，又可活血化瘀。适用于血瘀人群，比如月经中有血块、脸色发暗、大便长期干结者。

值得注意的是，桃花粥不适合长期服用，且经期建议暂停服用。


04 金银花



忍冬的花蕾，花期4-7月，有清热解毒，疏散风热的功效。可用金银花5-10克煮水内服，渣敷患处，可治疗一切肿毒。金银花加连翘、大青叶、芦根、甘草各5克，预防流感。

食疗方推荐：

金银花莲子羹


原料：金银花25克，莲子50克，白糖适量。

制法：将金银花洗净，莲子用温水浸泡后，去皮、心，洗净。莲子放入砂锅内，加水用武火烧沸，再转用文火煮至烂熟，放入洗净的金银花，煮5分钟后加白糖调匀即成。可在早晚餐时段食用。该食疗方可清热解毒、健脾止泻。


05 芍药



花期5-7月，芍药味苦，性平，具有祛瘀止痛、清热凉血、清肝降火的功效。白芍为其根部，有养血调经、平肝止痛、敛阴止汗之效。

食疗方推荐：

白芍炖猪肘


原料：白芍25克，猪肘500克，料酒5毫升，食盐、姜片、葱段各适量。

制法：将白芍、猪肘洗净后，放入砂锅中。加入适量料酒、食盐、姜片、葱段一起炖熟。小火慢炖至猪肘全熟，即可食用。该食疗方活血凉血，消肿止痛，柔肝养血，用于治疗月经不调、崩漏带下、阴虚发热等症。

06 月季花



花期5-9月，月季花味甘、性温，有活血调经、解郁消肿之效。

食疗方推荐：

月季花汤


原料：月季花50克，冰糖30克，黄酒10克。

制法：取月季花50克，洗净，加水150毫升，文火煎至100毫升，去渣取汁，加冰糖30克，黄酒10克，溶化调匀服用，能活血化瘀，适于月经不调、痛经等症。另外，月季花加冰糖炖服，可用于治疗肺虚咳嗽。


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