成都人心目中的美食界女神都有谁？

九眼桥卖卤菜的胖妈，冒椒火辣老板娘“奎星楼千颂伊”，天仙桥卖炒饭的小仙女阿姨…哦，还不能忘了一位真资格的女神，那就是远近闻名的 顾大姐。 

顾大姐已年近古稀，却创造出了无数的餐饮传奇。可能国庆节你有一个“暴吃成都”的美食计划，仔细观察就会发现，手里收藏的美食清单，大概都有这位叫顾大姐的美食女神开的店。

从大火的小郡肝串串，再到卤拼火锅，再到近两年流行的 干拌冒菜…你和身边人爱吃的成都美食，顾大姐都能给做得红红火火。 


我若不拿出点证据，你是不会相信的。她凭借什么获得“成都十大金牌餐饮人”，又凭借什么在晚年创造出属于自己的餐饮帝国？国庆来成都，你就会知道—— 什么是“顾大姐的真香定律”。



钢管厂五区小郡肝串串香，

是顾大姐开启霸业的第一个品牌，

也是大众传播度最高的品牌。

顾大姐最早是成都无缝钢管厂的一位退休女职工，1987年重拾母亲那一辈传下来的火锅手艺，在春熙路天桥下卖起了串串香，从此开启了一段成都餐饮传奇。



细数起来，钢管厂五区小郡肝串串香已经传承了33年的好味道，是当之无愧的牛油火锅串串第一人，也带火了“小郡肝”这个川渝颇有特色的菜品类。


其实你不管在四川还是在外省其他城市，甚至在遥远的海外，都能看见“钢管厂五区”的红火身影，很多外地朋友每次来成都点名要吃那家“资格的小郡肝串串”，说的就是他家了，全国加盟店已经超过400余家。不过，既然都来到了成都，怎么也要坐下来品尝一下地道的老店味道。





喜欢他们家的原因还在于口味非常稳定标准，几乎每个门店排队都很凶，要吃到美食还是要稍微给予些耐心。店里开发出了数十款牛肉签签，满足了牛肉爱好者的狂欢欲；小郡肝、特色九秒鲜毛肚、大刀腰片、招牌掌中宝系列都是特色，还有每家店门口坐满了一排串签签的嬢嬢，总是店里最亮眼的风景。


地址：成华区双林北支路335号新华公园对面（总店）

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也不知道从什么时候开始，成都刮起了吃“卤味火锅”的流行。锅底里要加卤汁，同时菜单上还要有一长串的卤菜系列——如果你不是第一次来四川，那一定要尝试下这种更为新颖的川式火锅吃法。



『卤力拼卤味火锅』作为顾大姐公司旗下的又一强劲品牌，刚开业就吸引了业界关注，同时也吸引数十位一线明星的打卡光顾，黄晓明、朴树、王宝强等等都是他家常客，可见这口浓郁香醇的锅底有多厉害。

装修一看就很费心思，运用了现在流行的国潮元素，从店门口经过很难错过，也是很多潮男靓女的打卡写真拍摄地，算是难得好看又吸睛的“苍蝇馆子”代表。


必须要表扬的是以“卤”为主的卤味锅底，招牌秘方老卤料，为锅底增添了鲜香厚重质感；同时菜单上还有将近四十款卤菜可以点，一半直接吃一半则煮火锅，风味特别，回味无穷。人均不贵，特别设计的九宫格，让你不用再在锅里半天捞不到东西了。建设路店人气超高，周末的时候排上百桌都是常事。

地址：成华区建设巷14号

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与顾大姐的麻辣理念一脉相承的，就是公司打造的又一网红“冒菜大王”——海椒市落舌·麻辣烫冒菜。这应该是今年夏天成都冒菜风刮得很大的代表之一咯，分店家家爆满，爱吃冒菜的老饕将堂子挤得水泄不通，就算在马路牙子边搭个临时座位也愿意得很。


人气最高的建设路店，基本上从下午5点开始就是满座状态，一直持续到晚上十点半都还在不断上客。

店里招牌三款菜品——干拌麻辣烫冒菜、传统冒菜，还有骨汤白味。除了后者，都是赤裸裸的重口味狂欢。牛油太香了，干拌冒菜里添足了拌有花生颗颗的辣椒面和蒜泥，吃起来完全停不下来。种类也很多，网红甜品和干拌系列选择丰富，连吃三天都点不完店里的特色菜。这里特别受年轻人欢迎，中午档的外卖电话可以持续响个不停。


地址：成华区 建设路26号第五大道商业广场1层

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