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【四川】我在神秘国自制四川锅盔和锅盔夹凉粉?

送交者: Breezea[★★★声望勋衔14★★★] 于 2020-05-29 18:16 已读 4791 次

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【四川】我在神秘国自制四川锅盔和锅盔夹凉粉

其实锅盔在四川是再普通不过面食的小吃，就像江南大饼油条，但肯定是唤醒巴蜀人味觉的传统小吃，对去四川的外地人来说是值得品尝的传统小吃，真的！你吃过就会爱上它。今天山寨白的锅盔，这种切开后，可以夹凉粉，菜，肉。

材料：面粉 1 cup，酵母粉 1/2 t s p，牛奶 1/4 cup+2TBSP 糖 1 tsp

油面:适量油，面粉，盐调成稀糊状

做法：

1.所有材料放入大碗中揉成团，发酵约1.5小时，约两倍大

2.分成4份

3.每份擀薄呈长舌状，均匀地摸一层油面，撒少许花椒粉，卷起来，封口

4.压扁，擀成12cm大的圆形

6.放少许油，两面煎黄就好了

7.夹上做好的凉粉

怎样做凉粉见
https://web.6parkbbs.com/index.php?app=forum&act=view&bbsid=2077&tid=507873
贴主:Breezea于2020_05_29 19:40:32编辑

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哇！神秘国的特级大厨师！ (无内容) - 绿岛阳光 (0 bytes) 05/30/20

是呀! 神秘国的厨师做神秘食品? (无内容) - Breezea (0 bytes) 05/30/20

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好，在四川吃过，还有凉粉。我觉得四川锅盖，北方烧饼，福州光饼是类似的 (无内容) - 桂花酒 (0 bytes) 05/30/20

的确是类似 (无内容) - Breezea (0 bytes) 05/30/20

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锅盔回锅肉就吃过。凉粉没见过。 (无内容) - 炫笔伏逼 (0 bytes) 05/29/20

你还可以夹凉办菜哦? (无内容) - Breezea (0 bytes) 05/29/20

我觉得你做锅盔夫妻肺片，可能好吃点。 (无内容) - 炫笔伏逼 (0 bytes) 05/29/20

就把你的端来就行了? (无内容) - Breezea (0 bytes) 05/29/20

我不做饭的?? (无内容) - 炫笔伏逼 (0 bytes) 05/29/20

今天就让你见一见? (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 05/29/20

??? (无内容) - 炫笔伏逼 (0 bytes) 05/29/20

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你勾起了我的回忆，我也要试一试做这个? (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 05/29/20

是 - Breezea (37 bytes) 05/29/20

可不，那 - 东海独钓叟 (48 bytes) 05/29/20

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