火哥的菜：传统川菜火爆鸭肠，加了这个脆嫩升级
鸭肠，大家非常熟悉的就是拿来烫火锅了，同时也可卤、可炒、可炖、它的味道鲜美、香脆可口，重要的是对视觉的维护和消化都有一定的作用。
而四川的麻辣萝卜干咸香脆口、消食开胃，大家都晓得，在大街小巷随时都能听到麻辣萝卜干的叫卖声。
今天火哥就带给大家一道萝卜干爆鸭肠，相对不算油腻，又很开胃，正是现在的不二之选。而且要注意的是，鸭肠下锅速度很快，调料这些要准备齐，如果等炒到一半再加调料，那鸭肠就会变老不好吃了。
主料：鸭肠300g、萝卜干200g
辅料：青海椒50g、小米辣15g、花椒1g、盐5g、姜2g、葱10g、蒜5g、料酒10g、菜籽油适量、香油适量
今天是3.12植树节，你有没有种下一棵小树呢？火哥在这里呼吁大家低碳生活，一起爱护我们的环境。
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