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春天在哪里?在这些春日限定美食里!

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2024-02-28 9:25 已读 1943 次 1赞  

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一转眼


今年的春节已经过去


乐山城里各处的春意开始涌动


空气里弥漫着春的味道


想必这段时间大家吃的都是大鱼大肉


这不,春天的各类时令瓜果蔬菜


已经悄悄上线


正好来点儿爽口解腻的


『春日限定美食』


🍊🌿🥦🥗


01 耙耙柑



“一年好景君须记,最是橙黄橘绿时”


今年柑橘橙界的顶流

似乎从砂糖橘变成了耙耙柑


耙耙柑果粒大果汁多


好吃不吐籽,还min甜


谁能不爱呢!


每年春节以后


才是四川耙耙柑自然熟的甜蜜期


乐山水土优良、光照充足


产出的耙耙柑自然也是品质极佳


口感可以简单粗暴用四个字概括:


甜、香、嫩、薄


一丝清甜入喉


完美消解油腻!


图组 / 微五通桥


【采摘体验】


地址:五通桥区竹根镇红军村盐乡欢乐果场(原杨柳镇红军村)


联系电话:13881373286、19150568580


02 儿菜



图 / 网络


儿菜


也就是我们常说的娃娃菜


口感清香,好吃不上火


是乐山人开春餐桌上的常客


有段时间关于儿菜的做法


在网络热议


因为这是南方蔬菜,在北方不常见


图 / 小红书@-魏歡喜、@Avery 曦


四川经典做法就是


加猪油烘炒


猪油香混合儿菜的清香


口感绝妙!


还有一种常见的做法是


加腊肉进锅翻炒


儿菜也被腊肉的油脂浸润


吃起来软和有滋味


图 / amay


03 折耳根



图 / 网络


折耳根


是对春天的起码尊重


相较学名


想必乐山人还是


更爱叫它“猪鼻孔”


这道菜,喜欢的人爱它到骨子里


不爱的人怎么做都“达咩”


春季是新鲜折耳根上市的旺季


各种折耳根菜品


不仅鲜香美味


还有清热解毒的功效


深受人们的喜爱



图 / 网络


乐山人吃折耳根法子就多了


凉拌、清炒、炒肉、


煮汤锅儿、麻辣烫、油炸...


一年四季吃得不亦乐乎😋


走!今天下了班就去吃点儿~


04 椿芽



图 / 网络


椿芽


一听这名字就知道是春天限定


而椿芽的代表菜系


莫过于香椿炒蛋


也许有不少以往吃不来椿芽的人


对这道菜都是“真香”党


小编就是其中之一



图 / 网络


椿芽的营养丰富,做法也多样


除了炒蛋


还有炸香椿鱼、香椿炒腊肉、


腌渍香椿芽、香椿拌豆腐等常见做法


快get起来吧~


图 / 网络


关于椿芽


还有一道乐山人狂喜的美食


——临江鳝丝


将新鲜鳝鱼抛去鳝骨


鳝丝拉得又细又长


采用地道乐山烧制方法烹饪


出锅前淋上一圈热油


瞬间香气四溢


最后放入纯天然的椿芽


让入口的重辣之中带着一丝浅淡的清香



图 / 恒旅网


【吃货指南】


👉庆利饭店


店铺地址:市中区临江街88—90号


营业时间:10:30—20:30


联系电话:0833—2672180


👉罗院子·临江鳝丝


店铺地址:市中区临江镇隔河村4组240号(苏九路红绿灯路口)


营业时间:10:00—21:00


联系电话:0833—2673501


👉唐文鳝丝


店铺地址:市中区平兴镇临江街和育才街交叉路口东南50米


营业时间:08:00—21:00


联系电话:0833—2672580


👉临江鳝之缘


店铺地址:市中区平兴镇育才街9号1层


营业时间:09:00—21:00


联系电话:13881358885


05 春笋



图 / 峨边在线


“食过春笋,方知春味”


即将到来的三月


春笋冒头的时节


同立春前的冬笋不一样


春笋在汲取了一整个寒冬的营养后


又经历春雨的滋润


口感特别鲜甜、脆嫩


图 / 网络


届时可以启程前往峨边


相遇春日限定鲜味


这里有明媚的春光、苍翠的竹林


处处是春天的气息


提着小竹篮、带上小锄头


体验亲手挖笋的乐趣


清香脆嫩的春笋


炒、炖、闷、煨


无论是单做,还是荤素搭配


皆是美味!



图 / 网络


06 春茶



图 / 沙湾发布


沙湾区太平镇双星村


这里种植的“峨眉问春”


已经进入了最大规模采摘期


“峨眉问春”被称为“全国第一早春茶”


开启每一年的春茶序幕


只见上百亩茶树绵延伸展层层叠叠


满园翠绿一派生机盎然


茶农们星星点点散落在茶山上


正忙着采摘第一波新茶叶



图 / 沙湾发布


春光明媚,绿茶飘香


夹江万亩全国生态低碳茶示范基地


茶农们也忙着采摘春茶嫩芽


龙年第一锅春茶


正散发出浓郁清香


在一杯春茶时光中


身心都会被那一缕轻柔唤醒


“盈丛翠嫩蛾眉月,满谷清香鹰爪芽”


近日,犍为县定文镇方井村


种植的福选9号绿茶


也冒出了新芽


经过一个冬天的养分积累


翠绿的茶树摇晃着新芽


采茶工在茶树间不停穿梭着


双手轻快地在茶树尖舞动


不多时,腰间的竹篓就收获满满


图 / 乐山发布


如果你觉得春天来得太慢


那就尝试着沏一壶春茶


在温水与茶叶激情相拥的那一刻


在氤氲的茶烟中


你就可以窥见久违的云雾山川


品出诗意的春暖和月圆


🍵🍵🍵


如果你要问春天在哪里


那我回答:


它就藏在这些春日限定美食


一口下去,味蕾便登上“春山”


快用一道春味,一份食物


打开2024年这个崭新的春天吧!


🍃🍃🍃

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