北方人爱吃面,成都人为什么也喜欢吃面?
中国大体分为北方和南方,正所谓一方水土养一方人,这两个地区的人们,有着截然不同的风土人情,这种差异也表现在了饮食上,南方人爱吃米,北方人爱吃面,南方以米饭为一日三餐的主食,而北方人则更偏爱面条、馒头等面食。但是,成都也属于南方地区,当地人为什么也喜欢吃面?
北方人爱吃面,成都人为什么也喜欢吃面?成都是典型的西南城市,盛产美女和川菜,一首《成都》的民谣,更是让人们对这个城市增添了好感与向往,成都虽然是南方城市,但是大地仍然生长着小麦,产量充足,因此有足够的面食原料,还有特色的担担面、燃面、抄手等特色面食。
其实吃面并不是北方人独有的习惯,一些南方地区的人们平时也都把面食作为日常的调剂食品,只是不像北方人一样经常吃馒头、大饼等作为主食,成都人喜欢吃面,而且比其他南方地区的人更加频繁一些,当地的面食也并非受到北方的影响,反而颇具地方特色,以香辣浇头,令人食欲大开。
肥沃富饶的土壤带给了成都丰厚的自然馈赠,勤劳智慧的四川人,干活麻利、手脚勤快,使得成都有着非常多好吃的面食,所以导致了成都人这么爱吃面。据历史记载,在战乱时期,也有部分北方地区的人们迁移到四川,而成都作为一个包容开放的城市,自古以来就是我国的贸易中心,综合了各地的饮食习惯,自然也少不了吃面这一项。
其实南吃米北吃面只是一个概括的说法,南方也有很多好吃的面食,只是没有北方人吃的那么频繁,而北方也并不全是以面食作为主食,东北地区也是以米饭作为主食,所以南吃米北吃面这一说法在当今社会并不适用。北方人爱吃面,成都人为什么也喜欢吃面?
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