大厨告诉你：这才是东坡肉的正宗做法，好吃美味，看着直流口水
大厨告诉你：这才是东坡肉的正宗做法，好吃美味，看着直流口水
健康功效：
冰糖：健脾
姜：降逆止呕，化痰止咳，
食材用料：
香葱一把，冰糖一小把，姜一大块，五花肉500克，生抽3勺，老抽4勺。
东坡肉的做法：
1.将五花肉与凉水一起下锅，水开后再煮2到3分钟，然后关火捞出来，用温水将血沫洗掉，切沉块状留作一会儿备用。
2.把葱整齐均匀的放在姜片的上面。
3.将五花肉放在最上面，撒上一小把冰糖。
4.接着倒入一瓶黄酒，老抽4勺，生抽3勺，没过五花肉，不用加盐，老抽就够了，也不用加水，用黄酒代替水烧肉可以去腥，并且可以使肉质酥软。
5.将锅移至火上，，用大火烧2到3分钟就可以煮开，焖煮至汤汁粘稠，香气扑鼻就行了。
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