大厨教你一道正宗的家常菜“麻婆豆腐”豆腐嫩滑不会碎，做法简单
麻婆豆腐非常经典，深入人心就算是漂洋过海依旧有一大批簇拥者。但是很多人都怕做不好，难以体现原汁原味。
麻婆豆腐的做法：
1、准备食材：嫩豆腐一块切成小方块，猪肉剁成肉末，蒜切蒜末。
2、起锅烧油，油烧热放入肉末，中火煸出油脂。
3、肉末炒熟，把它推至一边放入两勺豆瓣酱炒出红油。
4、红油炒出，接着往里面加多一点的水。
5、水煮沸放入豆腐。开始调味：适量生抽，一点蚝油，一点老抽调底色，适量胡椒粉，开中火慢慢烧至入味。
6、最后放入蒜末，花椒粉和少许水淀粉勾芡，至汤汁浓稠即可关火盛出装盘。
一道色香味俱全的麻婆豆腐就完成了，汤汁浓稠，豆腐乳口即化，好吃的停不下来。
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