成都红牌楼的“顶流”，地道的苍蝇馆子，下饭菜太丰富！
在红牌楼一家名为“曹氏肥肠”的苍蝇馆子，最近火上了热门，不少美食博主纷纷前往打卡，对于我们这些“老成都人”，其实早就吃过了，这次算是故地重游，顺便分享下我们的个人感受……


街边的烧菜馆子，店铺面积不大，大部分的桌子都是摆在门外的过道上，在阳光明媚的日子里，坐在马路边一边吃一边晒太阳，那感觉还是很巴适，市井烟火气十足！

“老板儿，我们又来吃了！还是来两碗烧肥肠嘛……”几位嬢嬢跟老板打着招呼，看样子也是回头客了，老板的态度也很热情，满脸嬉笑地回应道：“感谢姊妹支持啊！赶忙坐、赶忙坐……坐这边嘛，太阳晒起舒服得很！”

他们家的肥肠是招牌，尤其是红烧肥肠、凉拌肠头和粉蒸肥肠，这3道菜真的是有口皆碑，深受食客们的喜爱和推崇。

门口一口大铁锅里，满是油滋滋的肥肠，据一位服务员大妈介绍说，每天都要现炒肥肠两大锅，关键是每天都能卖光，可想而知，他家的生意是多么的火爆！


网上有些朋友在吐槽他家的价格贵，实际上人均消费也就在35-55元之间，丰俭由人，菜品的价格都是中规中矩的，并不存在价格虚高的情况……

如果你就两个人来吃的话，建议点红烧肥肠、粉蒸肥肠（或凉拌肠头），外加一个素菜拼盘就足够了，一顿饭算下来就62元左右，价格也算是合情合理了。


这是一家“半自助餐“馆子，除了上菜，碗筷、板凳、卫生纸都要自己去拿，千万别坐那端起，在这没人当你是“领导”、“贵族”……大家都笑着端菜，低头吃饭，更没人去在乎你的身份、样貌，恰恰是这种接地气的氛围，让人倍感舒适！


热拌肠头
肠头的部分口感很有嚼劲，搭配上清脆的芹菜、莴笋，蒜泥和葱丝更是锦上添花，红油味突出，老板很舍得下佐料，下饭吃简直是绝了，人均吃2碗米饭才过瘾！



红烧肥肠
典型的红油味做法，肥肠的口感软糯入味，肥而不腻，部分肥肠还保留了些许油脂，嚼起来油香四溢，尤其是红烧的汤汁，你吃完后都想打包回去煮碗面吃……

作为本店的招牌菜之一，很多老顾客直接两碗肥肠起点，好评如潮！


粉蒸肥肠
每天都是“限量”出售的一道菜，基本上都是以肠头为主，分量超足，碗里全是实打实的肥肠，若是稍微去晚了些，你多半都吃不到这道粉蒸肥肠了……（烧白也是如此）

唯一不足就是，肥肠稍微切得大块了些，小一点估计会更入味……


“毛起吃”有话说：
店铺的地址还是很好找，就是停车有点“打脑壳”……没什么服务可言，典型的苍蝇馆子，顾客人群大多数都是上班族或者附近的街坊，感兴趣的朋友，有机会还是可以去“告一盘”……

建议早点到店去吃，遇到周末或节假日，人实在太多了，不好找位子。

曹氏肥肠，详细地址：红牌楼北街6号附1号