2022-10-10 19:08
很多苍蝇馆子的东西做得特别美食，他们之所以叫做苍蝇馆子，不是因为有苍蝇，而是因为环境接地气，这样的店重在味道，介意环境的就不要来。但是四川人是个例外，尤其是成都人，对苍蝇馆子那是迷之爱好，只要好吃，山长水远也要跑来吃。


在成都远郊有一个唐昌古镇，这里不同于其他古镇，整个镇上基本没有商业，有古城墙有老房子，游玩一个小时就差不多，如果想来游览观光，这里不合适，但是小镇上有好几家苍蝇馆子，都值得一试。在这里，时间走得很慢，让人觉得悠闲，而这里的饭馆，满满的烟火气息，更是让人动容。


说到古镇上的美食，这家店绝对算其中的佼佼者，老房子一楼的两个门面，看起来很不起眼，但是收拾得很干净，一般中午十一点就坐满客人，连马路边上都塞满了桌子凳子，好多都是专门驱车来吃。一位成都小姐姐也喜欢他们家的菜，最近新交了男朋友，就带着男朋友过来吃，顺便享受一下二人世界。


这里的招牌菜是烫肉、拌肉和猪蹄，自己找位置自己端菜，还有免费的小菜和泡菜，搭配客人自己点的荤菜，营养搭配均衡，而且消费便宜，人均就二十元左右，能吃肉吃到饱。小姐姐是个地道的吃货，一来就点了蹄花和烫肉。这个蹄花炖得很软烂，真是一抿就脱骨，一夹就化，整体的味道清爽而不油腻，满满的胶原蛋白，配上灵魂蘸料，味道一下就丰富了。




而且这个蹄花分量很足，足足有两个巴掌大小，糯糯的滋溜一下就滑到胃里，那种感觉真是惬意，尤其是现在秋高气爽，来一份蹄花汤，暖呼呼的吃完浑身都舒畅。另外这个烫肉，是把蹄髈用麻绳捆好，在高汤里煮熟，然后切成薄片，碗底垫上一些蔬菜，把烫肉倒进去，再淋上高汤，想难吃都难，二十元一碗肉多还给了不少菜。



如果想吃点口重的，拌肉就不错，拌的是猪头肉，很脆爽的口感，红油看上去特别诱人，香辣中带着回甜，还有许多新鲜的大葱丝点缀，夹一块肉搭配大葱一起吃，葱香味十足，好吃到想要立马来一瓶冰镇啤酒。小姐姐爱吃他们家的肉，也爱吃他们家的小菜，因为是免费，为了不浪费，店家只会给一个小碟子，吃完再加。



这个小菜每天都不一样，都是一些新鲜的时令菜，豆芽啊韭菜啊黄瓜啊豆干啊，都特别爽口，解腻又开胃，因为是免费所以大家抢着吃，小姐姐担心一会没有了，让男朋友去多夹一点，结果男朋友夹了一点就回来了，根本不够小姐姐吃。小姐姐看到连简单的事情男朋友都做不好，感觉不是一路人，所以决定要和他分手，对此你怎么看呢？欢迎在评论区分享讨论！返回搜狐，查看更多
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发布于：山西省