俺经常吹牛自己喝酒不出状况，因为喝得比较理智，言过其实！言过其实啦！
几年前的一个晚上俺就喝多啦！那是一个星期六，喝得将客人送走以后直接就倒床上睡着了，星期天一天头都晕，几乎是上午下午都在睡！因为喝得太多了，算算一晚上我差不多喝了两瓶葡萄酒！

俺们这儿有一圈朋友习惯互相请吃。以前是每家带一道菜聚餐，可以许多家一起请，轮流做东聚会打牌唱歌。。

不知从啥时开始，大家要求高了，不喜欢酒杯放下就找不着，乱哄哄的端着个碟子靠墙坐的“包肥”式聚会，喜欢吃高大上宴会，着装正式，围着餐桌相视对坐，款款端杯，优雅举筷，油墨谈话，会心大笑。。。。

办这样的宴会，主人比以前要忙多了。现在的菜是一家烧出来的，很多菜要边吃边做才好吃，菜式也每家竞赛式的高大上起来了。而且这样每次请客人数有限，每年要分开请上几次。我家的餐桌是正规的英式长桌，男女主人遥遥相对坐两头，加长后四周也只可以宽松地坐10个人。

那天晚上，俺家请来今年的圣诞宴会第一拨八位客人。俺现在经验老道，前几天就把家里里里外外收拾干净，桌子拉开椅子摆好呵呵呵。

星期六上午去采购，吃过中饭小睡一会，下午2点45分正式开烧！六点半左右尊贵的客人们陆续来啦，7点左右大家餐厅雅座入席！头盘是：樱桃西红柿，凉拌藕，三鲜蘑菇，蒜蓉豆腐，啤酒鸭，五香卤牛肉：



后面接着陆续上的热菜是：

清蒸鲈鱼：


蒜蓉空心菜：


美味龙虾，因为这次龙虾小只有350克左右一只，烧了六只两盘，三只一盘：



两盘粉丝鲜贝， 每人一只：



最后上的是泡发笋干黑木耳和新鲜冬瓜烧的骨头汤，每人一碗。十菜一汤，整整吃到12点多，全部吃光哈哈哈！

作为女主人，俺陪客人喝了许多酒，按平时的量俺应该是不多的，但是这次俺感觉肯定喝超量了，可能是刚从国内回来，时差和体力的原因，酒量下降了，真的喝多啦！哎。。。喝多了。。头晕得蓝瘦。。香菇。。！在这儿先下个决心，今年年内不再喝多酒了！

星期天几乎睡了一整天，中间只起来吃饭和收拾厨房洗了两洗碗机的杯盘碗盏外加洗了这一堆放不进洗碗机的水晶玻璃酒杯：



也许有人要问你喝了多少酒呀？不知道，反正一共是10个人，其中有5人因为要开车等原因基本没喝，剩下我们5个是主力，大家一共喝了几瓶啤酒，半瓶雪梨酒，6瓶不同的葡萄酒，加上最后我调的两升苹果香料鸡尾酒(Spiced Apple Pie Cocktail) 配方如下(可配一升左右)：

350 ml Dry Gin,

280 ml Apple juice

280 ml Ginger beer

7 Tsp Lemon juice

2 Tsp cinnamon

2 Tsp Sugar

Ice

Garnish with Apple and Lemon Slices

俺后来发现，那个晚上晚上俺调的鸡尾酒里忘了加入柠檬汁啦！嘿，都是因为俺酒那时已经喝得太多啦！

朋友们请啦！刚配制的鸡尾酒--这里肯定加了新鲜挤出的柠檬汁，不喝白不喝哈！哈哈哈。。。

贴主:阳光绿岛于2020_08_27 3:31:56编辑