墙眼鱼清蒸糖醋雅蜜 品酒笑拼麻鸭女儿红
墙眼鱼清蒸糖醋雅蜜 品酒笑拼麻鸭女儿红
杭州阿立
2021年11月21日
昨天写了《女王月抱金星 米国月偏食 新西兰日出》：
https://web.6parkbbs.com/index.php?app=forum&act=view&tid=2392428
今天继续看米国，咱们乡村生活：
（一）墙眼鱼清蒸糖醋雅蜜
前几天笑拼（shopping），在山姆诗会员俱乐部看到加拿大野生墙眼鱼（Walleye）的大鱼片，11刀一磅。赶紧买了一包：
加拿大野生墙眼鱼（三大片，25刀多）：
墙眼鱼号称北美最好吃的淡水鱼。肉味鲜美，几乎无刺。新鲜的咱们这里几乎买不到（华人超市的鱼片假货概率极大，又贵又不好吃）。
三大片鱼片可以吃三次。第一次必须清蒸，加上田纳西的乡村火腿：
火腿小葱墙眼鱼（待蒸）：
上锅：
隔水清蒸：
蒸好了：
上桌：
雅蜜！
无巧不成书。
这边咱们正清蒸墙眼鱼，那边马来西亚邻居雪莉电话阿立嫂：“我老公昨晚钓了几条墙眼鱼。送你一条。”
雪莉的司机（老公）钓鱼经历虽严重不如木易石小哥，几年下来，也是小小行家里手了。别的鱼不钓，不爱吃（咱们喜欢的河鲈鱼吃不到了），只钓墙眼鱼。大鱼不舍得送人，小的可以分享：
雪莉送的墙眼鱼：
这条鱼小，不能片鱼片。干脆西湖醋鱼版：
糖醋墙眼鱼：
雅蜜！
墙眼鱼美食雅蜜，接着该酒庄品酒去了：
（二）品酒笑拼麻鸭女儿红
前天（11月19日），阳光明媚。阿立嫂一时兴起：“今天去酒庄拿（会员）酒吧。”
好啊。第四季度的两瓶会员酒钱早被收了（信用卡自动付款的），不拿白不拿。
酒庄中午12点营业。11点早午餐。开车走高速，半个多小时到酒庄。
出门前，阿立嫂突然改主意：“感恩节火腿老鸭煲。家里只有北京鸭，太肥了。先去中国店，买麻鸭？”
中国店（华人大超市）新冠以来没去过，都是邻居、朋友笑拼时帮忙买的。偶尔去冒一次险也无伤大雅？
那就先去中国店。华人大超市和酒庄是同一路（稍远一些），高速同一个出口。
超市买了一大堆，稍微秀几款：
家乡女儿红（两年没买到家乡酒了）：
大蹄胖，让店家一切二（火腿炖蹄胖）：
麻鸭：
这下该去酒庄了：
吧台已有几对品酒、闲侃之人：
会员酒：
阿立品酒单之一（会员酒）：
阿立品酒单之二：
阿立的六款酒（编号对应品酒单）：
第六款是苹果白兰地（Apple Brandy）。
阿立嫂品酒单（阿立嫂没选会员酒）：
阿立嫂的六款酒：
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