对老婴来说，眼下的生活与老家永春的乡村烟火总是息息相关。今日用柴火慢熬一锅枇杷膏；明日上山制茶，邂逅春日滋味；又复一日，携茶具于山巅或溪边，一坐便是半晌……但初到厦门那些年，由于离家近，两个小时的车程始终无法构成乡愁。


直到 2016 年，台⻛“莫兰蒂”冲毁了老家屹立八百年的古通仙桥。眼见被冲断成两半的廊桥，老婴在惋惜之余，某种情感随之倾泻。一场以家乡风物的再设计和探讨为出发点的“探春计划”应运而生。


老婴 /

从事民宿行业十年，现生活于厦门。前年开始自己的探春系列，带着好奇心探访四季如春的家乡。希望以自己的视角，用放松有趣的方式探索家乡风物的可能性。挖掘更多有意思的民俗民艺在地文化。

用老婴自己的话说，探春计划是个小而性感的土特产计划。

通过梳理故乡、创作与自我的关系，我们发现，一切的原点都来自故乡记忆的追寻与对它的热爱。这位自称“非典型”闽南人的 80 后，以创作和探寻故乡风土的方式，在影像的视角与老物什的设计细节里，“小心翼翼”地表达着她那份典型的闽南乡愁。


永春县隶属福建省泉州市，别名桃源。

“我们就像故乡的‘异乡人’，对它既熟悉又陌生。过去只是单纯往家跑，直到突然有天，你发现自己对家乡一无所知，便想重新去认识它。”老婴说道。


永春县城的文庙

01

探春计划，一个永春人的乡愁

开始“探春计划”的初衷其实非常简单——传递家乡美好。一开始，老婴只是把家乡的风土人情介绍给身边的朋友，而在改造风物的过程中，她越发感叹自己过去对家乡的“一无所知”，逐渐地，更多人开始了解被誉为“桃源”，在福建却不算起眼的永春，走进这座小城独有的温度与鲜活个性。


俯瞰永春


（右图）永春城镇的关帝庙

要问这个计划有什么特别之处？老婴会说，“这不过是当地人做的一个土特产项目，太文艺、太商业的东西存活不久，比包装更重要的是内在的挖掘，这个过程也是对自我的重塑，它让我明白自己从何而来。”


永春被誉为“中国香都” “中国芦柑之乡” “中国纸织画之乡” “中国名茶之乡” “中国民间文化艺术之乡 ”。

“ 探春计划 ”其实分为两个部分。一是用影像记录永春的“小婴奇游”；另一个，便是风物的再创造。过去有人问老婴，“你觉得自己在传递一种美学吗？”老婴只答道，“不是的，这都是永春人的日常。”

① / 小婴奇游

对毕业于厦大艺术设计影像专业的老婴来说，影像亦是一种语言，替她写出关于家乡的诗与歌。

绿色的诗



山间低吟





坐在茶桌前，老婴谈到，招待我用的佛手茶是老家特产的茶叶，也是探春计划最早推出的一款风物，插画出自她的老朋友皇小小。起初与朋友合作，只想把东西做得好玩、有趣。但老婴坦言，那时对风物的理解太粗浅，对家乡的认识也很表面。



与插画师皇小小合作推出的永春佛手茶。

② / 永春风物

近三年的时间里，老婴尝试以更为美好的方式，让永春在地好物进入人们的日常生活中，继第一期的佛手茶后，陆续推出白粬、金桔蜜饯、木薯饼、枇杷膏等在地风物，以及“闽南·茶桌仔”等展示闽南在地生活的设计品。

2020 春采永春佛手


来自佛手主产区苏坑的有机茶园春采佛手，产于海拔 860 米的龍头山，采摘品种优良的红芽佛手为茶青，以传统摇青方式，走水发酵都比较到位。再以炭焙方式，分三次轻火慢炖。茶米色泽乌黑棕黄、紧结； 叶底肥厚软亮、均匀；汤体厚实，水感饱满，冲泡起来，有果园的香气。

闽南 * 茶桌仔


这张户外茶桌复刻了闽南生活中最日常的圆形和方形桌，作为缩小版的茶桌仔，置入户外空间，既可泡茶又可冲咖啡。

日进斗金?永春野生小金桔


山里的野生小金桔又叫山桔或米桔，颜色金黄，经过冰糖熬制，然后晾干制作成金桔干。它既是配茶佳品，又可作煮花生汤、绿豆汤、蒸年糕的好调料。传统手工制作保留最原始味道，只有采摘天然金黄成熟的才可以制作出那满口的金桔香味。

local 木薯饼干



这款风味饼干来自永春印尼华侨农场的手工制作，由于特别添加了木薯粉和猪油，香味独特，带着浓浓的古早味。

去年，经营十年的民宿关闭了，老婴索性把更多时间花在家乡。以走遍永春的 18 个镇、6 个乡为目标，一边查阅地方志、人物志和历史文化书籍等，一边探访在地风物、当地遗留的古建筑，以及它们背后的人文历史。不知不觉永春的山路走了大半，从外半县到内半县，老婴用双脚临摹出了一个更为立体的永春。


东关桥下

对许多人而言，故乡似乎不过是个地理位置，只留下一些暧昧的记忆。老婴希望除了外地人，也能激起永春人对家乡的好奇心。当他们以“异乡人”的身份重新踏上故土，或许也能找回属于自己的“乡愁”。


县城的老醋厂

02

小城居乐，寻找家乡的更多可能性

永春给老婴的印象，常常有一种闭塞感。但这种闭塞，让她感到舒适而自由。在小城，所有的安逸、悠闲都是在不经意间产生的。没有过多的社交，人们安居乐业、自给自足。反观这些年在城市的生活，看似自在，却常常让人想封闭自己，就像被塞到一个盒子里。


永春五里街的街头

在永春的一天里，老婴时常清晨起床逛逛茶山，找个舒适的户外席地而坐，然后泡泡茶。就连当地人也时常困惑，问她上哪找来这么多好地方，而后，他们也会紧随她的步伐前往。把新鲜的生活方式传递给身边的永春人，让他们发现家乡更多的可能性，于老婴也成了件有意义的事。


某天傍晚，老婴开着车路过老家的乡间小道，远处山上伫立着一座孤独的闽南古厝，落日把山路染成粉色，这一幕在老婴心里挥之不去，只留下“故乡好美”的感叹。在回归故乡后，这些无意间捕捉的记忆碎片所带来的归属感与感动，都变得清晰而可触碰。


03

寻找故乡记忆，翻开永春的风土地图

谷雨过后，便是老家的茶季。不多时，老婴也要启程回乡，准备新一季的好茶。在她心中，故乡的岁时风土，早已了然于心。一张记录永春风土的地图也日渐明朗。

达埔镇 /

// 蔑香

达埔是全国最大的篾香生产基地。永春蔑香制作历史悠久，可追溯到明末清初年间，由宋元时期居住在泉州的阿拉伯蒲氏后裔移居永春县达埔镇后引进，迄今有 300 多年历史。


晒香场面十分壮观，由于永春日照充足，一年四季几乎都能看到。

//永春佛手

达埔也是永春佛手的发源地。永春佛手是乌龙茶中的名贵品种之一，因其形似佛手、名贵胜金，又称“金佛手”。


蓬壶 /

// 永春工

永春工，是永春特有的一种木雕工艺。兴于唐宋，盛于明清，自清代乾隆时期起在中国木雕界独树一帜。


老婴认识的最年轻的木雕师仅三十多岁，以雕刻寺庙佛像为主要活计。作为年轻一代的手工艺人，思考更多的是如何在传承的同时，适应市场化需求而生存下去。

石鼓镇 /

// 白鸭汤

去到永春必吃的一道菜，又以石鼓白鸭汤最为闻名。选头大冠红、躯体硕壮的红面番鸭为主料，配上 13 种中草药烹制而成，汤味浓，滋味鲜。


// 魁星岩

魁星是中国神话中主宰文章兴衰的神，在儒士学子心目中，魁星具有至高无上的地位。对永春人而言，魁星岩是再熟悉不过的地标。每逢家里小孩有重要考试，爸妈都会去拜拜，祈祷考核顺利。


五里街古集镇 /

// 五里街

闽南最早的商业市场，至今保留古街建筑和卵石铺路的风貌。五里街许港是海上丝绸之路的内地首站码头之一。



目前，县里针对五里街老街的复兴与修缮正积极展开行动。

// 白鹤拳

人们熟悉的咏春拳是永春白鹤拳的变种。白鹤拳 属于南拳，是一种古老的中国拳术。如今，有许多人到此来追根溯祖。


// 白粬

永春白粬村位于永春五里街儒林辜厝，村中制白粬已有 300 多年历史。白粬做工考究，有十道工序，即洗、浸、磨、挂、压、研、制片、蘸、摆、发酵，全部过程除磨浆外都只能是手工制作。


前年，老婴邀请朋友的小孩大米为白粬画了一组制作流程图。虽然大米常年跟着父母生活在北京，但通过稚嫩的笔触，一个 8 岁小孩对家乡色彩的感知也跃然纸上。


桃城 /

// 老醋厂

醋是永春最具代表性的风物，虽然知名度不及山西老陈醋和镇江醋。但永春醋因以粮食酿造，口味醇香不刺激，而别有一番特色风味。永春老醋厂，也是县城人熟悉的一座地理坐标。醋厂园内的一个生产车间改造成了文创园，在这里可以看到那些不曾褪色的时代回忆。



老婴始终记得童年时，每天几乎都会骑着自行车路过这里。漫天的醋酸味呛得慌，于是她每次都要猛踩脚踏飞奔而过。

// 醋猪脚

这道永春的家常菜，几乎是每个永春小孩都熟悉的家乡味道。不加一滴水，而用永春老醋闷煮的猪脚，酥软入味，香气扑鼻，叫人魂牵梦绕。


东关 /

// 东关桥

东关桥又称“通仙桥”，飞架在永春县东关镇东美村的湖洋溪上。始建于南宋绍兴十五年（公元 1145 年），是闽南绝无仅有的长廊屋盖梁式桥。

2016 年，受台风“莫兰蒂”影响，东关桥一度被冲毁。但政府第一时间对其进行修缮，2017 年，廊桥修复完成的消息轰动全国，甚至登上了新闻联播，这也是当地人印象深刻的一件事。



// 北硿华侨茶厂

东关镇的北硿华侨茶厂正式建于 1958 年，这座国营茶厂是福建四大茶厂之一，在计划经济年代，与安溪、漳州、建瓯三茶厂，同为福建省乌龙茶出口产品的生产基地。其生产的松鹤牌一级闽南水仙，是传承百年古法风味的优质品种。




老婴曾在文章里介绍老家的传统民俗活动——炸佛，引起了许多外地朋友的兴趣。去年元宵，有一群人专程包了一辆中巴车来到永春。在这些 80、90 后眼里，一个别开生面的永春正在娓娓道来它的故事。


回到四年前，站在断成两半的廊桥前，老婴或许不会想到，在寻找自我与乡愁的过程中，有一座隐形的桥，早在不知不觉中连接起了这座小城与外面的世界。