作为一座旅游胜地，福建的厦门不仅以其旖旎的风光吸引着无数游客，更以其独特的美食让每一个到访者流连忘返。在这里，美食不仅是一种味觉的享受，更是一种文化的传承。今天我为大家细数一下厦门10大特色美食，一起来看看吧。


1、沙茶面

作为厦门的代表性面食，沙茶面以其香辣可口的味道征服了无数食客的味蕾。沙茶面在福建闽南地区非常受欢迎，是当地著名的小吃之一，每一口都充满了浓郁的海滨风情，让人欲罢不能。

2、土笋冻

这是一道源自闽南地区的传统小吃，虽然起源于泉州，但在厦门的名声更为响亮。土笋是一种生长在海滩泥沙中的海沙虫，经过精心烹制后，外观晶莹剔透，状似果冻。吃起来口感弹滑，清爽可口，是夏日里的一道清凉解暑佳品。


3、海蛎煎

在厦门这座海岛城市，海鲜自然是不可或缺的美食元素。海蛎煎作为厦门的传统海鲜小吃之一，以其外酥内嫩、香脆可口的口感深受食客喜爱。选用新鲜的海蛎精心制作而成，每一口都能品尝到大海的鲜美滋味。


4、福州鱼丸

说到海鲜小吃，不得不提的还有福州鱼丸。虽然在福州更为出名，但在厦门也能品尝到这道美味佳肴。福州鱼丸以鱼肉做外皮，内包馅料，口感筋道爽滑，荤而不腥。是福州和厦门两地美食文化的完美结合。


5、同安封肉

接下来要介绍的是同安封肉。作为厦门的经典传统名菜之一，同安封肉将一整块新鲜猪肉和板栗等配菜放入盆中，再经过蒸笼的精心蒸制而成。入口即化的肉质、香浓可口的汤汁让人回味无穷，品尝过的人们都赞不绝口。


6、厦门面线糊

厦门的早餐文化同样丰富多彩，其中最具代表性的莫过于厦门面线糊了。这道美食将细条面线和地瓜粉相融合，以猪骨汤为调和汤底，将原本的清汤面线做成糊状。吃起来口感细腻柔滑，汤底醇厚鲜美，是厦门人民日常生活中不可或缺的一道美味佳肴。


7、炸五香

这是一道厦门特色的传统小吃之一，制作方法简单却味道特别好。炸至金黄酥脆的五香肉块香气四溢，让人忍不住驻足品尝一番。它是厦门街头小吃的代表之一，也是这座城市独特美食文化的缩影。


8、 花生汤

当然，厦门的甜汤也是不容错过的美味之一。其中最具代表性的要数花生汤了。这道甜汤以花生仁为主料，经过精心熬制而成。乳白的汤色、清甜爽口的口感以及滋补润肺的功效让人爱不释手。在品尝过各种海鲜小吃后，来一碗清甜的花生汤润润喉，实在是再惬意不过的事情了。


9、姜母鸭

来到厦门，还有一道不可错过的美食就是姜母鸭了。这道传统名小吃选用红面番鸭为原料，加入芝麻油炒香后再加入姜母及米酒炖煮而成。味道鲜香浓郁，甘辛兼备的口感让人回味无穷。它不仅是一道美味佳肴，更具有一定的药用价值，深受食客们的喜爱。


10、炒粿条

最后要介绍的是炒粿条了。作为厦门非常受欢迎的一道传统小吃之一，炒粿条以其软糯的口感和鲜香可口的味道赢得了广大食客的青睐。选用优质的粿条搭配上炒制的虾仁、猪肉丁和蔬菜等食材一起翻炒而成，每一口都充满了丰富的层次感和满足感。