福州5G入冬，一点防备的时间都不给

冬季的衣服都没来得及洗，就先套上了

在冷空气对我们“冻手冻脚”的时候

唯有热辣辣的火锅能捂热我的心~

这就不得不提我重庆朋友的按头安利

由重庆远道而来，落地福州的[后火锅]！

还在装修就被我们重点关注

毕竟这可以五哈、漫游记等多部综艺必吃

明星同款重庆火锅！

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“什么火锅啊，还要公主亲自排队” 



好不容易熬过开业热潮，跟小伙伴下了班就冲！没见它做什么广告，工作日居然还要排队！现场拿号等了二十分钟终于到我们！好在等待的时候，可以跟门口可爱熊猫互动。


一进店，重庆特有的江湖气就扑面而来，属于山城的热辣浪漫，弥漫在沿途霓虹的闪烁里。




红红火火的主色调，厚重木制的四方桌、重庆街头常见的长板凳、塑料风满满的红茶杯……有一种一秒穿越到重庆街头的感觉。

桌上有二维码，扫码点单很方便，先到的朋友可以分享这个二维码给还没到的人，在线点单，到了就能动筷开吃！


“福州明星烧菜火锅，点单攻略来咯” 


跟传统的重庆火锅不同，后火锅主打烧菜火锅！第一次尝试的小伙伴，可以参考我们的点单攻略哦~

One。

「头牌烧菜 」

先烧后烫更过瘾


一般吃火锅一定是先点锅底，而后火锅就不一般了，点锅底之前，先点烧菜！

朋友看到烧菜上桌就说好像回重庆了。色泽鲜亮、味道浓厚的烧菜，刻入每个重庆人共同的街头美食记忆。

| 红烧耙肥肠 | 


进店必点[烧肥肠]！在录五哈的时候被鹿晗连连称赞的肥肠怎么能错过！传承20多年老手艺的重庆大厨亲自掌勺，肥肠煮的软烂入味，吸饱满满酱烧汁，一口下去汁水随着咀嚼迸发，超过瘾！

| 红烧耙牛肉 | 


[烧耙牛肉]也是一绝，牛肉软嫩到我外婆的牙口都能轻松吃，咸香诱人，手速不够快就会被朋友们抢光。

| 锑锅糯鸡爪 | 


用七八十年代流行的小“饭盒”装着上桌的[糯鸡爪]，有一种复古年代感，用手一撕就会骨肉分离，软糯中带着Q弹。

| 红烧耙鲜芋 | 


[烧鲜芋]很难不夸吧，一夹就断，微微拉丝，绵密的口感，吃不到回家会想它的程度。

所有烧菜在尝过原味之后都可以下锅烫煮，这种吃法只有在后火锅能吃到！

跟着点锅底，微辣不是后火锅的底线，因为它还有鸳鸯锅！和重庆朋友一起吃不用互相迁就，各享所爱，福州人吃重庆火锅也毫无压力。

| 牛油番茄锅 | 



“好吃正宗”是重庆火锅的基本法则，辣度需求不同的朋友一起吃后火锅的话，[牛油番茄锅]是不会错的选择。重庆牛油锅底的呛辣和番茄锅底的酸甜，同时满足重庆人和福州人的双重口味喜好。

Two。

「超大份涮菜」

一张桌子都放不下


第二步选涮菜，虽然在后火锅盲选都不会踩雷，但你绝对不能错过这几样镇店之宝！

| 屠场鲜毛肚 | 


红油就是[鲜毛肚]的故乡，进锅涮煮后的毛肚更脆弹，在嘴里越嚼味越浓，毫无腥味。

| 冷锅鸭血 | 


[冷锅鸭血]鲜红透亮，在红油沸腾的时候下锅，等5分钟即可，在最嫩的时候把它装进肚子里！

| 鲜鹅肠 & 鲜鸭肠 | 



[鲜鹅肠]和[鲜鸭肠]怎么选？小孩子才做选择，我全都要！一筷子下锅涮15秒，鹅肠柔韧，鸭肠细腻，都很好吃。

| 小郡肝 | 


[小郡肝]经过红油的洗礼后，鲜香麻辣，紧实弹嫩，还有点脆脆的。

| 大刀腰片 | 


非常考验刀工的[大刀腰片]，厚薄均匀地切成巴掌大小，直接夹着烫上几秒就熟了，蘸点小料，鲜嫩爽口~

| 啵啵鱼豆花 | 


有惊喜到我的[啵啵鱼豆花]，乍一眼看还以为是甜品，精致的装在茶碗里，烫熟之后，嫩嫩的鱼豆花在鱼籽的加持下，会在嘴里跳舞！

总之，超多经典涮品选择，每一份都分量十足。[嫩滑功夫猪肝]、麻辣鲜香的[猪脑花]、比脸盆都大的[苕皮]，重庆火锅必备的火锅老几样都点上，这个火锅局才够畅快！

Three。

「有料甜品」

好吃到能单独开店


最后甜品登场，冰爽驱散逐渐浓烈的辣意，填满装甜点的另一个胃。

★ 红糖冰汤圆


去过重庆的人回来都馋这一口

绵密的冰沙铺上糯叽叽的汤圆

撒上红豆和炒米，淋满红糖酱汁

甜度刚刚好

★ 缤纷鲜果桶



看到的第一眼就征服在场的少女心

这颜值也太高了吧！

于是我们几乎人手一个鲜果桶

[芒果鲜果桶]酸甜浓郁，[草莓鲜果桶]奶味满分

[青提鲜果桶]底下的沙冰是抹茶味……款款有惊喜~

★茉莉花椰青水


喜欢清爽的饮品可以选择这一款

茉莉花冷泡椰青水

上面还会放一只超萌的熊猫头

冰凉清新，解辣第一名！

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辣火锅是寒冬解药

在充满江湖气的后火锅，不被拘束

和朋友们肆无忌惮嬉笑打闹

肉要抢着吃才更香，天冷了，冲！