去年开通5号线、6号线，今年4号线

福州地铁线路编织成网的速度越来越快

原先密集凌乱的城中村也被拆得七七八八

这都是多少人的翘首以盼？

随着拆迁的推土机发动

那些凌乱的电线架、狭小的巷道

迅速地在人们的记忆中删除

不带一点犹豫和惋惜


午夜梦回，能让人心头一软的，也只有

那些出了城中村就再也没遇到的味道

便宜、大碗又地道

还裹挟着浓重的人情味与烟火气

福州还剩多少这样

藏在深巷窄村里老店老味道呢？

趁着这些店这些村还没拆

跟着我们一起去尝尝吧~


[ 城中村里的福州味 ]

城中村是很多外地人来福州落脚的第一站，在这里，留住了对福州味道的初印象。

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台屿饭店

不福州口味的福州菜


把福州菜馆开在自家院子，是不是就表明这是“地道福州菜”呢？倒也不是，这台屿饭店就是很好的例子。


菜量很大，7个菜摆满一桌才198元，荔枝肉、南煎肝、香油田鸡这些的火候都拿捏得很好，但不像传统福州菜那么甜那么酸，就算同时点了好几个酸甜口的菜，也不会觉得腻歪。

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大碗炖罐店

家庭餐厅，温馨好吃

大碗炖罐是一家夫妻店，他们把餐厅开在自家小楼的客厅里，把八方来客都当成自己朋友。


不管点什么菜，先送你一份卤猪血和饭后水果，老板娘亲切爽朗的自来熟性格，让客人在异乡也有了一丝家的温暖。



炖罐如店名，确实很大碗，最贵的牛排炖罐要22元，其他口味的13块就有交易。用料良心，都是扎扎实实的猪小排、新鲜猪心猪肚等，炖出来的汤色浓郁又清澈，老香了~

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闽清白切鸭粉干

白云村的闽清味

还是同一条村，这家“白切鸭粉干”也很有名气。主打闽清口味，最出名的鸭肉粉干，30元一份，一上一大盆，三个人都吃不完。




桌上很多调味料，但老客都知道要加青红酒，独特的酒香能辟腥臊，为鸭子汤注入灵魂。

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码头无名拌面扁肉

江边破店，古早闽味

5号线的尽头直通江边，螺洲古镇以前也是人来人往的交通要道。码头边不知道什么时候支了个扁肉拌面的小摊，一张罗就是39年，老板已经从帅小伙熬成老爷爷了。



扁肉拌面本身没什么惊艳的地方，只是来逛这片被人遗忘的村落和旧码头时，看着满头银丝的老板利落地烫面、煮扁肉，似乎能窥见这里从前热闹的时光。


[ 五湖四海的美食大集合 ]

城中村美食能吸引大批外来人，除了性价比，就是能吃到各种家乡美食，一进门就能听到熟悉的乡音，嗯，这家店一定地道。

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老乡羊肉汤

来了都是老乡

老板是个踏实闷头干活的中原汉子，但跟你混熟了，又像亲兄弟一样热情。



这店开在物流园里，进进出出的大多是不介意环境破烂的老乡们，毕竟羊汤配烤馕，又香又管饱，吃完赶紧去干活，谁也没空去管周遭环境了。

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广州西关肠粉(岭下支路店)

1号线地铁职工们的私藏

听起来有点遥远的五四北，1号线的尽头，有这样一家看起来很普通的小店，他家肠粉好吃到能吸引人从马尾特意赶来吃。





地铁一号线的职工们几乎把这儿当饭堂，由嫩滑滚烫的肠粉开启一天的精气神，熨帖得劲！

每个清晨和黄昏

都是城中村老店们最活络的时候

无论你准备出门奋斗，或着急回家

总要先用温热的食物填满肚子

城中村里过于饱和的烟火气

混沌又有秩序

用它几十年不变的物价

承载出无限包容

小心地呵护着每一位怀揣期待

认真生活的人儿