千城百县看中国|福建邵武:“粽香耶子”糍粑
2023-09-08 08:15每年农历七月,福建省邵武市吴家塘镇杨家圩村的村民会制作一种名为“粽香耶子”的糍粑,寄托对故人的思念之情。将糯米和粳米浸泡一晚再用石磨磨成米浆,米浆沥干后加入红糖、砂糖揉捏,再用粽子叶包裹上锅蒸熟即可食用。刚出锅的“粽香耶子”散发着粽叶的清香,口感软糯香甜。也象征着人们对幸福、甜蜜生活的期许。
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