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人间“烟火味”,尽在福州这里!

送交者: rego345[♂☆★声望品衔8★☆♂] 于 2022-03-05 21:34 已读 6010 次 3赞  

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湖光山色春正好,晴日出游兴味浓。鼓楼有一条“别有洞天”的老街巷——北大路,那里尽是人间“烟火味”。

关于北大路的好味,有人曾说:“能在北大路开店,肯定都是有真功夫的!”

味名坊


“味名坊”是一家营业十几年的老店,曾一度爆火,许多福州的客家人都相当喜欢来这下馆子。“很正宗,跟老家做得比较像”,一名家乡在闽西的顾客笑着说。

味名坊是标准的客家菜馆,老板来自连城,喜爱美食,便在福州开了个家乡菜馆,为不少游子带来身边的“乡味”。

店内招牌的菜色较多,如地瓜翅中,采用著名的连城红心地瓜和鲜嫩的翅中裹炸,地瓜的香气融入到鲜嫩多汁的鸡肉中,酥酥脆脆,带些许微甜,十分可口。还有鸭血豆腐、红烧猪蹄、鸭子汤、苦菜小肠等,份量相当足,让喜爱客家菜的顾客都能大快朵颐。


地址:鼓楼区华大街道北大路物价局外九彩巷50号


营业时间:10:30-14:30,16:30-22:00


人均消费:80~100元 


王啡




沿着路边一条小巷子走不久,便看见了一家新开数月的咖啡店——王啡。推门进店,浓浓的咖啡香让人醒神不少。小小的店文艺气息十足,被划分出多个空间,在点单处可以看见饮品制作的全过程。

周围有慵懒悠扬的音乐声,原木色桌椅,玻璃封顶设计,点缀上几盏暖黄色的小灯,几束新鲜花草,令人心生闲适。往里走能看见复古风的音乐元素,店内也提供吉他教学。



     据介绍,店内的咖啡有经典的美式、拿铁、卡布奇诺等,也有王啡特推的创意咖啡、单品咖啡和特调饮品。单品咖啡中,老板推荐耶加雪菲蜜桃糖,微酸的果香夹杂在红茶色的咖啡中,口感较为轻柔;还有一款名为“冰博客Dirty”的奶咖,采用了意式咖啡与浓缩牛奶的组合,浓浓奶味配上微苦的咖啡,口感相当舒服。

一杯香醇的咖啡,配上一块甜蜜绵柔的蛋糕,便可以安静休闲地呆上一整个下午。


地址:华大街道北大路九彩弄3号


营业时间:10:00-22:00


人均消费:10~50元


香香卤味店


靠近北大路入口,这家传承上百年的香香卤味店呈现出了浓厚的生活气息。门店前悬挂着蜜红色的烧鸡、酱色的叉烧肉,还有鸡爪、鸭掌、大肠、卤笋、盐焗鸡、猪耳朵、糟鱼......一走近便闻到了一阵奇特的卤香,闻者都忍不住垂涎三尺。


这家店是不少老福州人熟悉的卤味店,卤香在于代代改良的秘方,选用上好香料食材,按特定比例熬煮成浓醇的卤汤,将新鲜食材放入其中熬煮,肉质软韧,醇香入味,令人回味无穷。


最重要的是,这家店不仅老味道一级好,而且性价比相当高,值得一试!


地址:鼓楼区华大街道北大路220号北大新庄1#楼04、05店面


营业时间:07:00-20:00


人均消费:40~60元


潮记




临近街道路口的潮记已有十年历史,以正宗的粤式风味吸引了不少年轻人来品尝打卡。潮记是一家夫妻店,这对年轻的夫妻从广东而来,学习了香港厨师的正宗做法,将这份“港味”带到福州来。

店内主卖烧腊、烧鸭、卤水、茶点等,为顾客提供一份份物美价廉的套餐。店内的烧腊双拼相当有名,皮酥肉嫩的烧鸭拼上鲜咸入味的盐焗鸡或甜蜜的叉烧,配一份清爽的豆芽菜和半只卤蛋,色彩缤纷、口感丰富,香而不腻,收获了不少好评。


地址:鼓楼区华大街道北大路北大新村1座


营业时间:09:00-21:00


人均消费:20~30元 


凤娇小吃店



说到北大路必吃店,凤娇牛肉馆一定位列其中。这家开了13年的小馆子,专门卖牛肉相关的主食,老板对于处理牛肉有着满满的心得,这家店的味道十分“家常”,干净又暖心。

走入店内,顾客们坐在桌前认真扒饭,大部分人都点了店内招牌——牛肉拌饭。拌饭非常清香,老板解释说,这和他们的处理方法有关系:将新鲜牛肉剔除多余脂肪和筋膜,再放入水中浸泡,除去凝血,这样的牛肉便更适宜多吃,口感也更好。

牛肉拌饭中的牛肉切成薄片,腌制后肉质变得相当嫩滑爽口,米饭上铺上牛肉,加上烫好的新鲜时蔬,吃的时候稍微一拌,将味道混合在一起,更加美味。

入口后,肉的荤香,菜的清爽,粒粒分明的白米,浇上的肉汁,配上一碗浓浓的牛排汤,让人忍不住一口接一口,吃到撑为止。


地址:北大路52号北大新村6座7号铺


营业时间:11:00-20:00


人均消费:20~60元 

花巷肉松


地址:鼓楼区华大街道北大路108号


营业时间:8:00-20:00



价格:15-50元/罐 

百乡光饼


地址:鼓楼区华大街道北大路186号


营业时间:4:00-20:00


价格:1-5元/个


你心动了吗?



来北大路,约起来!



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