⇝ 福 鼎 人 的 美 食 指 南 ⇜





开在前岐的 这 家 『福满楼』

仅凭一道迷踪蟹圈粉无数吃货

口口鲜香的泡椒田鸡get

香辣开胃的酱椒鱼头get

质感润滑的牛蹄煲get

纯正醇厚的全羊汤get

还有N道拿手好菜任君挑选~

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ONE // FUMANLOU

位于前岐福盛路





一众海鲜更是一副生龙活虎的样子，随意抓两只蟹当做今晚的压轴菜！现杀现煮，才有吃头~

“门头不大，内有乾坤”

鸡鸭鱼肉应有尽有







一走进店便能看见，保鲜柜里整整齐齐的摆放着各类食材，喜欢什么菜和老板招呼一声，可以按照个人喜欢的口味做，不知道吃啥的也可以让老板推荐。点起菜来很方便~

山珍海味 数不胜数



吃货们来『福满楼』根本挪不动脚！琳琅满目的橱窗里，各式食材菜品尽情展现自己特有的风采，每样都想点个尝尝！





醉人的迷踪蟹、嫩滑的泡椒田鸡、滋补的全羊汤、Q弹的牛蹄煲...总有你爱的那一款~记得回来告诉小编，你被哪一道菜征服了？

TWO // FUMANLOU

这几款，老客必点

❶

「泡椒田鸡」

关键词：鲜滑柔软



田鸡控看了都想舔屏系列！鲜活的田鸡处理干净，加上各种香料，多种工序轮番上阵，精心掌控好时间与火候，酸与辣平衡得刚刚好让菜品的特色立刻显现了出来！





白乎乎的身形，光是看着就疯狂分泌口水~经过高温的刺激田鸡肉质更加紧实饱满，柔嫩细滑，而碗里的汤汁金黄，汤味鲜美。味蕾瞬间被征服！



鲜亮的田鸡，沾满了金汤的浓郁香味。块大肉嫩，紧致弹牙，咬在嘴里，香嫩瞬间溢满整个口腔。就着酸辣汤汁，吃起来畅快淋漓！

❷

「迷踪蟹」

关键词：唇齿留香



就问问，融合了东甜、西辣、南鲜、北咸之精髓的迷踪蟹！谁能拒绝！！美味的基础当然是食材的品质，螃蟹都是每天新鲜到店，鲜活程度肉眼可见~螃蟹爱好者入股不亏~



有一略而过不经意的酸，有微微作痛隐隐约约的辣，带着轻舞飞扬的丝甜，留在齿间点滴的咸麻，加上蟹子原本就丰富的蟹油，经过熬煮混合在一起，气味特别香浓，每一味都似有非有，每一味都若隐若现，融合成一味挥不去的浓郁，也许这就是所谓的“迷踪”吧！就连碗底的配菜都香得要上天了！配酒下饭的一把好手！





❸

「牛蹄煲」

关键词：软糯滑腻



每只牛蹄都要经过清洗、刮毛、灼水、清炖、红焖、切割等等数个繁琐的步骤处理后，加入秘制酱汁焖至而成，成品色泽红润，酱汁浓而不稠，肉质弹而不腻，每一口牛蹄吃下去都是软、韧、糯，咽下口后嘴巴还会残留少许微粘的滑腻，这就是牛蹄煲特有的口感。





每块都是元气软糯的口感，用手捏还会回弹，咬上一口牛筋软韧而牛蹄肉汁嫩滑，骨胶原丰富，非常惹味。一吃便上瘾，忍不住又再往嘴里送。



❹

「酱椒鱼头」

关键词：鱼鲜肉香



在没有碰见剁椒之前，鱼头一直是被小编极度嫌弃的！有了剁椒，鱼头才能真正成为一道人间美味。剁椒的味道经过蒸制，恰到好处地渗入到鱼肉当中，吃前再蘸足汤汁，入口鱼肉细嫩，汤汁口感热辣丰富，这鱼头...我爱了



吃鱼头也是有讲究的！要先从最嫩的地方开始，一吃腮下肉，二吃嘴和脸，三吃眼睛四吃脑，最后吃鱼肉和鱼骨！鱼肉又嫩又滑，辣香融到了肉里，剁椒味游荡在唇齿之间，久久不散，吃起来太过瘾！





❺

「全羊汤」

关键词：滋补暖胃



当然，比起多穿秋裤，更能抵御寒冷的方式就是约上小伙伴们来一锅，滋补养身的羊汤暖暖身子啦！一碗羊汤下肚，暖心暖胃，浑身舒畅。除了那个最原始的“鲜”字，想不到其他更好的形容~



大火催锅，文火慢煨。配料只放葱、姜、大料这些最家常的食材，其他啥都不添加，纯正醇厚的清香升腾而出，羊肉的蛋白质、氨基酸慢慢溶入汤汁，汤美肉鲜又兼顾了羊肉口感的韧性与松软。凭借羊本身的鲜嫩实现汤汁的奶白营养，简单又健康的原始美味~





❻

「其他小菜」

关键词：餐前餐后暴击







点完主菜之后，可以再选上几道小碟，餐前开开胃。做为餐后清清肠子的蔬菜也不能少~



美味的食物，往往藏在街头巷尾。市井隐百味，深巷藏肉香。来『福满楼』，邂逅你的味觉新体验吧~“新春之际，祝愿大家2022年也元气满满，万事顺意。”

【福满楼】



人均消费：60-80元（丰俭由人）

营业时间：10:30-24:00

门店地址：福鼎市前岐镇福盛路63号

商家电话：13559019981

责编 | 呆瓜

编辑/摄影 | 骨头脆

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