老厦门人最爱的三样夜宵烧酒配，看似黑暗料理，大补且好吃哦！
最近因为疫情影响，几乎都宅家不出门，夜宵叫些小菜来配酒再好不过了！厦门这座城也是美食遍地，并且有许多独特的美味，今天来说说老厦门人最爱的烧酒配，这几样小吃你吃过么？
土笋冻被游客称为黑暗料理的土笋冻，可以说是厦门人最爱的小吃了，它可是大补哦。好的土笋冻一定要趁凉吃，口感Q爽，里面可见肥硕的“虫子”。这种虫子学名叫作可口革囊星虫，它含有胶质，身长二、三寸，其外形粗陋，颜色黑褐，粗者如食指，细者似稻茎，约有拇指长短，还拖着一条长有一二寸，细如火柴梗、伸缩自如的“尾巴”。
经过清洗、碾压、熬煮等过程，土笋冻有颗粒状、片状、碗状等，可以根据个人喜好进行选择。
白灼章鱼白灼章鱼讲究是品尝原味，只有白灼的做法才能最大限度地保持章鱼的原味甜鲜，也才是正宗的厦门海鲜做法之一。白灼章鱼口感鲜嫩爽脆，搭配芫荽更赞！
血蛤血蛤，看着有点吓人，却是厦门人除夕夜必备的佳肴！掰开外壳，里面露出红嫩的血蛤肉，轻轻一吸，蛤肉鲜嫩！
还有猪皮冻、海蜇皮、鱼皮也都是下酒好菜！老厦门人最爱的三样夜宵烧酒配，看似黑暗料理，大补且好吃哦！
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