泉州申遗成功,这五道街头小吃藏进了鲤城人的日常,平价又好吃!
泉州申遗成功,这个低调的千年古城除了拥有海丝胜景、丰富的旅游资源外,也是个美食遍地的城市。而且比起别的城市,这里的美食很接地气,比如面线糊、花生汤、麻糍等等,人均10元就能有个香甜的回忆。今天就来说说泉州地区流行的这些人气小吃。
面线糊排名第一的一定要提面线糊了,它看似很普通,但在泉州街头巷尾甚至闽南的大多数地区,它都是一道非常受欢迎的小吃,而且价位合适,丰俭由人,配料还可以自由添加,是很多人早餐的不二之选。
花生汤泉州花生汤用料简单,煮法却考究。花生熬到烂熟,在很多老字号小店还会有用滚烫的花生汤直接冲入现打开的鸡蛋中,一碗热气腾腾的花生鸡蛋汤就做好了,搭配油条、麻糍等都是早餐标配。
麻糍麻糍在泉州地区是非常受欢迎的一款小吃,用糯米蒸熟后捣至没有米粒,表面光滑。做好的麻糍可以直接食用,但街边上卖的一般会包上馅料,馅料的品种也非常的丰富,有花生碎,芝麻粉,冰糖粉,甚至还有薄脆等。手工将麻糍包好后,再在外边裹上一层花生芝麻糖粉。入口香甜软糯,而且还很管饱哦!
润饼 在闽南某些地区也俗称“薄饼”,是闽南人不可或缺的菜色。一般在新年和尾牙以及清明节时会以润饼皮祭祀祖先,现在平时也能吃到。润饼分为两部分,饼皮和润饼菜,饼皮一般买现成的,润饼菜各家各户可以根据自己口味调制。
萝卜咸饭在《舌尖上的中国》里,一道泉州萝卜饭勾起所有在外福建人的胃口,沙土萝卜、八分肥两分瘦带皮的肥肉,与香菇、海蛎、虾干同煮,浓浓的饭香,伴着萝卜清爽的口感,不禁让人想起家乡的美好和同乡人的热情
泉州申遗成功,这五道街头小吃藏进了鲤城人的日常,平价又好吃!
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