过两天孩子都要开学了，所以就趁开学前，回娘家小聚一下。我妈知道我们要回去，很是开心，一大早就开始炖鸭汤，去菜市场买菜。我们一起煮饭，煮了5菜2汤，虽比不上下馆子的精致，但是一家人其乐融融围在一起吃，吃啥都觉得香。

【炒冬粉】

炒冬粉是闽南特色小吃之一，跟炒面线一样，经常出现在宴席上。每次回家，我妈都会炒冬粉给我吃，从小到大都吃不腻。炒冬粉要好吃，选择的优质的米粉很关键，而且食材搭配必须得丰富，一般都会加海鲜、五花肉、高丽菜、蒜苗等等，这样炒出来的冬粉，味道香，吃起来很过瘾。

【煮萝卜鱼汤】

这道萝卜鱼汤是我妈的拿手菜，每次煮鱼汤老妈都喜欢加点萝卜，能使得汤底不仅鲜美，而且很清甜。老妈这次买的是石斑鱼，个头比较大，就切成块，沥干表面的水分，然后下锅煎至，煎至表面焦黄，再倒入开水一起熬煮，熬煮10分钟左右，将萝卜下锅，再炖10分钟。出锅前撒适量胡椒粉和盐提味，撒点葱花点缀一下。

【番鸭鱿鱼排骨汤】

我妈自己种养了很多鸡鸭，所以我们每次回家，饭桌上都少不了一道鱿鱼母番鸭汤。用鱿鱼母炖汤，滋补又营养，在闽南一带非常受欢迎。鱿鱼母要提前泡发一个晚上，再下锅一起炖，这样吃起来口感才会好，要不然会很硬，很难咬动。炖鸭肉汤，我妈每次都用老灶台，隔盐小火慢炖，这样炖出来的汤格外的清甜好喝。

【彩椒炒鱿鱼】

每次回娘家，我妈都很喜欢买彩椒来炒鱿鱼，她觉得彩椒颜色丰富，不管是炒肉还是炒鱿鱼，看着就特别有食欲。这鱿鱼炒想要清脆爽口不弹牙，要先将鱿鱼处理好，切成块，然后下锅焯烫5秒左右，捞起来冲凉水，这样可以保持鱿鱼脆爽口感。焯烫完再跟鱿鱼大火快炒出锅即可。

【荷兰豆炒胡萝卜】

虽说是一道素菜，但是相比大鱼大肉，更是受欢迎。荷兰豆想要炒得清脆爽口又能保持翠绿色泽，要先将其焯烫一下，焯烫的时候，记得加点盐和食用油哦，既能减少蔬菜营养流失，又能保持翠绿的口感，这样炒出来菜特别好看。

【卤猪蹄】

这道卤猪蹄是嫂子的拿手菜，这道卤猪蹄卤得非常入味，没有异味，口感吃起来也劲道适中，吃多了也不觉得很油腻。我看她是先将猪蹄放入冷水锅中焯烫一下，这样可以去除猪蹄的异味。起锅烧油，加入白砂糖，小火慢炒至变成糖色，然后将猪蹄下锅煸炒至均匀入味，再加入八角、桂皮、香叶、冰糖，最后倒入高压锅焖煮10分钟左右即可。

【油焖大虾】

这道油焖大虾也是非常受欢迎，相比白灼虾而言，味道更入味，而且还不腥。先将虾清洗干净，剪掉虾须，去除内脏和虾线。起锅烧油，加点姜片煸香，再将大虾下锅，加入生抽、料酒、葱段，盖锅焖煮至收汁，差不多焖2-3分钟左右即可。

以上就是我们家日常的家宴，自己在家做，经济又实惠，关键每一道菜都是家人自己做，融入满满的心意，吃起来格外的香。