当这些家乡味端上餐桌,说明春节真的来了
平潭大桥架通后,从福清去平潭不要太方便了,感觉上高速一滑就滑到平潭。。。哈哈。。周末一不小心又滑到平潭拉一车带鱼回来。。正好要过年了,分赠给亲友们,给各家年夜饭添道菜?本以为冻带鱼嘛就是普通冻带鱼,没啥好奇怪的,今天打开一箱来看,喔嚯。。。每条都这么大??????看来物有所值呢 既然有好料,那少年必须亲自下厨了。。。洗净,切块,用小刀在两面划浅道儿,撒上精盐腌会儿 完事儿下锅两面煎到金黄即可出锅 这肉质,真没话说?? 煎带鱼,几乎是福清家家户户春节必备硬菜,和海蛎饼、烰鱼的地位一样。。年前煎好了放厨房,想吃了随时拿,还可以拿来煮别的菜,红烧带鱼啥的还有,永春芦柑也是俺们福建人过春节爱吃的水果,特别特别甜
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