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成都小龙坎老火锅开到法国巴黎了！正宗吗

送交者: 6paris[☆★★盟加8SINO★★☆] 于 2024-05-27 19:28 已读 2316 次 1赞

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小龙坎老火锅是成都小龙坎餐饮管理公司旗下知名火锅品牌，曾经缔造“一年百店”的业界神话。
成都小龙坎老火锅确实已经在法国巴黎开设分店了。这家火锅店主打正宗的成都火锅风味，旨在将地道的中国美食文化带到海外。至于正宗与否，一般来说，像小龙坎这样的知名品牌会尽量保持其在国内的传统口味和菜品，只是为了适应当地人的饮食习惯，可能会在辣度等方面有所调整。

### 正宗与否

**正宗性：**
1. **调料和底料**：通常会从中国直接进口，以保证口味的一致性。
2. **菜品选择**：尽量保持与国内一致，但会根据当地市场的食材供应有所调整。
3. **厨师团队**：开店初期，可能会派驻国内经验丰富的厨师进行指导和培训。

### 辣度与口感

**辣度：**
- 根据不同地区顾客的接受能力，火锅的辣度可能会有所调整。不过，小龙坎会尽量保持其特色的“爆辣”风格。
- 一般来说，会提供不同辣度的选择，顾客可以根据个人口味选择合适的辣度。

**口感：**
- 除了辣度，火锅的鲜香口感也非常重要。小龙坎的汤底和蘸料会尽量保持传统的配方和制作方式，以保证火锅的独特风味。

### 海外火锅店体验

在巴黎的火锅店用餐体验与国内类似，顾客可以根据菜单选择自己喜欢的火锅底料和涮菜。以下是一些常见的火锅菜品：

- 牛肉卷
- 羊肉卷
- 毛肚
- 黄喉
- 鱼片
- 虾滑
- 蔬菜拼盘（如生菜、菠菜、金针菇）
- 豆腐和冻豆腐
- 红薯粉和粉丝

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