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不用发面,一次醒发成型的奶香小馒头做法,一口一个,孩子超爱吃

送交者: 狂心中[♂☆★★★★如狂★★★★☆♂] 于 2024-04-20 23:06 已读 1238 次 1赞  

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今天,我要和大家分享一款不用发面,一次醒发就能成型的小馒头做法。这款小馒头,外皮松软,内里奶香四溢,一口一个,让人回味无穷。它的独特之处在于,省去了繁琐的发面过程,一次醒发即可成型,方便快捷又不失美味。孩子们特别喜欢吃,每当这奶香四溢的小馒头端上桌,总能引发一阵欢快的欢呼声。

准备食材:


普通面粉、酵母粉、白糖、温牛奶


具体做法:

1.今天和大家分享一个奶香小馒头的做法,一次成型不需要二次醒发,做法超简单。准备200克普通面粉,2克酵母,十克白糖,温牛奶110毫升,把它揉成稍硬一点的面团,由于我们这个不用发面,直接醒发成型,所以说第一遍揉面一定要揉至光滑,要想把面团揉到光滑,有一个快速的方法,就是搓揉的方法,面团揉的越光滑,做出的馒头就会越细腻,而且不会出现塌陷。

2.揉好的面分成两个面剂,把每一个面剂搓长条,切成1厘米宽的小馒头。

3.切好的小馒头放入蒸笼醒发15到20分钟,醒发至明显鼓起即可,像这样的状态就可以了。

4.醒发好的馒头凉水下锅,水开以后转中小火蒸5到6分钟即可开锅,不需要关火焖几分钟,因为这个馒头个头比较小,不会回缩。

5.这样做的小馒头香甜细腻,一口一个孩子超喜欢吃,喜欢就赶紧在家试试吧。

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