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不能再吃了!这玩意一润肠,二养肾,三健脾胃,谁吃谁爱!

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2024-04-17 2:39 已读 1974 次 1赞  

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春天是一年中最有生机、活力的季节,也是养生的黄金季节。这时的人们注重饮食调理,以便为之后的季节打下良好的基础。可以适当吃上一些芋头、红薯、山药等养胃通便的食物,尤其春天气候干燥容易上火加重便秘的情况,适当吃上一些可以促进肠道蠕动,缓解便秘的情况。



By 豆果食达人拾味爸爸


今天,豆果美食达人@拾味爸爸 教大家做芋泥山药饼,芋头和山药都属于根茎类食物,芋头是主食也是菜,不但能增强免疫力,还能润肠通便。而山药健脾养胃、滋肾益精,两者都很适合春天食用。但芋头生食容易产生毒性,建议蒸熟后食用,糖尿病人也不建议食用。


By 豆果食达人拾味爸爸




· 食 材 清 单 ·


芋头 80g低筋面粉 60g 
山药 40g牛奶 20g 
鸡蛋 1个玉米油(或味道淡的植物油) 10g
植物油 适量


· 做 法 ·


把芋头和山药分别削皮,


切小块后放入蒸屉中,如果担心削皮时手痒,


也可以蒸熟后再去皮。



冷水上锅,水开后大火继续蒸15分钟。



蒸好后,趁热将山药和芋头分别压成泥,


如果买的芋头不够甜,


可以在压泥时掺入适量细砂糖。



磕一个鸡蛋,充分打散。



把一半蛋液倒入60g低筋面粉中,加入山药泥,


低筋面粉可以让口感更加绵软适口,


如果对口感没有太高要求,


用中筋面粉(普通面粉)也是可以的。



再倒入20g牛奶和10g玉米油,


给一岁以内的宝宝品尝的话,


牛奶可以换成配方奶或者清水。



充分拌匀。



充分拌匀。



在案板上撒上干面粉,放入面团。



把面团搓成长条。



切成8份等大的小剂子。



用擀面杖擀成薄面皮,包入适量芋泥。



捏出褶子包紧封口。



收口朝下,用掌心稍稍压实。



在饼皮上用小刀轻轻划出几道口子,


注意不要切到内馅,


划口子可以防止面皮鼓起。



热锅少油,请入小饼。



把剩余的蛋液刷在小饼表面,增加色泽和口感。



小火煎至底部定型后,翻面。



继续煎至两面微黄后出锅。



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