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香干蟹味菇

送交者: 东海独钓叟[♂★★★★风清云淡★★★★♂] 于 2024-04-14 0:46 已读 698 次 2赞  

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2024-04-14 12:44 

四月春初老.蝴蝶正少年,在时光里逗留.在春风里自由,大家好今天给大家带来一个下饭菜,新鲜的蟹味菇洗干净,个头大的给它一撕两半,中小的就不用了, 把这两片香干切成,一个多硬币的厚度就可以了,注意安全不要切到手,香干焯水的时候加一勺盐,可以多焯一下水盛出备用,蟹味菇也给它焯一下水,尽量给它焯透了防止串西,起锅油热下入葱.姜.蒜.干辣椒爆香,加入半碗黄河水,下入香干,可以先把香干多煮一下,这样吃起来香干会特别嫩,加老抽上色,加入适量酱油,大火先把香干煮一下,加大半勺盐,一勺味精,一勺糖,两抖胡椒粉,下入蟹味菇青红椒丝,青椒丝可以多来一点,会有不一样的惊喜,开大火翻炒翻炒,颜色有点淡再加点老抽补一下颜色,继续大火翻炒翻炒,水淀粉勾一点薄薄的欠,薄一点就好不用太厚,出锅显摆显摆吧,这小味我再也挠不上来了,关注我下期见,




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