只有这样做出的苦瓜才不会苦哦，清热去火，夏季必会哦！
2024-04-10 14:12
发布于：四川省只有这样做出的苦瓜才不会苦哦，清热去火，夏季必会哦，大姐最爱吃的一道菜，当然前提下是不苦的苦瓜，虽然苦瓜对年出生有很多好处，但是大部分人都不太想吃，就是因为味道太苦，不过今天给大家推荐的这道菜，绝对不会苦哦！
闷苦瓜材料：苦瓜，荫豆鼓，蒜头，辣豆瓣酱，盐，米酒，香油，冰糖
做法：苦瓜去籽后切成方块状；蒜头切片，锅中加入适量的食用油，油热了之后放入蒜片爆香，转小火，将荫豆鼓、辣豆瓣酱与冰糖倒入拌炒数下，然后将苦瓜放入，加入少许的盐调味，并且倒入少许的米酒翻炒，加入适量的清水，大约淹满苦瓜即可
先开大火，沸腾后翻炒几下，然后为了不占用炒菜锅，所以全部移到雪平锅或是其他种类的锅子中，转小火盖上锅盖闷煮，时间约20分钟(记得中途要打开盖子翻一下)闷煮至苦瓜已熟软，并且酱汁略微收乾，滴上香油，盛盘，就可以上桌
只有这样做出的苦瓜才不会苦哦，清热去火，夏季必会哦，大姐最爱吃的一道菜，当然前提下是不苦的苦瓜，虽然苦瓜对年出生有很多好处，但是大部分人都不太想吃，就是因为味道太苦，不过今天给大家推荐的这道菜，绝对不会苦哦！
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