香倒整个童年的街边名小吃！在家轻松搞定，简单到想失败都难！
肉蛋堡应该是许多朋友童年时期常常能在街边看到的名小吃了，几块一个，有肉有蛋，营养较为丰富。在诸多的街头小吃中算得上是较为健康的了，因此深受大小朋友们的喜欢。
By 豆果美食达人老板娘微食记
今天，豆果美食达人@老板娘微食记 教大家做肉蛋堡， 一口下去先是绵软再是软弹，松软的面糊里藏着的是滑嫩的鸡蛋和肉，配上咸香的酱料，是童年记忆中的味道没错了。
By 豆果美食达人 老板娘微食记
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· 食 材 清 单 ·
肉馅调味： 猪肉馅 150g 生抽 6g 蚝油 0.5g 五香粉 0.5g 盐 1g 糖 1g 料酒 6g 黑胡椒粉 0.5g 面糊： 中筋面粉 200g 玉米淀粉 30g 鸡蛋 2个 泡打粉 2g 盐 3g 水 350ml 其他配料： 鸡蛋 适量 葱花 适量 黑胡椒 适量 烤肉酱：番茄酱 2:1 孜然粉 适量 辣椒粉 适量 熟白芝麻 适量 · 做 法 ·
猪肉馅加入生抽、蚝油、五香粉、盐、
糖、料酒、黑胡椒。
顺一个方向搅拌上劲。
中筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋、泡打粉、盐、水，
混合搅拌均匀成稀稀的酸奶状。
多功能锅刷油，磕入鸡蛋，
放入葱花，搅一搅。
放入适量肉馅（不要放太多，不容易熟）。
等鸡蛋底部凝固后，
在锅其余位置舀入一勺面糊。
将鸡蛋肉馅倒扣盖在面糊上。
等面糊底部凝固后，
在原来鸡蛋的位置再倒入一勺面糊。
将一半鸡蛋堡倒扣盖在第二个面糊上。
中火反复翻面，煎至两面金黄。
刷上烧烤酱料，
撒上孜然粉、辣椒粉、熟白芝麻即可。
没有多功能锅，可以用圆型模具配上平底锅，
也能操作哦~
「你还有什么肉蛋堡做法呢？」
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东海独钓叟 给 Smiley1 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 03/29/24
(^-^) rosejyy2000 给 Smiley1 送来一个棒棒糖！ - rosejyy2000 (87 bytes) 03/28/24
谢谢😊 (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 03/29/24
(^-^) Smiley1 给 rosejyy2000 泡上一杯红茶！ - Smiley1 (88 bytes) 03/29/24
(^-^) rosejyy2000 给 Smiley1 送来一个棒棒糖！ - rosejyy2000 (87 bytes) 03/28/24
这模具好好玩哦。 (无内容) - rosejyy2000 (0 bytes) 03/28/24
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