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汤圆别煮别炸,这样做酥香爆浆,一口气能吃五个,好吃到停不下来

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2024-02-23 19:59 已读 1587 次 3赞  

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“元宵节,月亮圆,圆圆元宵粘又甜”,正月已经热热闹闹的过了半,圆月也挂上了夜空中,正月十五元宵节就要到了,家中是不是都备好了汤圆或是元宵?现今的汤圆馅料口味是变得越来越多了,除了经典的黑芝麻、花生馅外,还有各种水果馅的、抹茶馅的、蛋黄馅的等等。



除了汤圆的馅料口味变多了外,关于汤圆的吃法也被研究出了很多种,许多朋友吃烦了煮汤圆,就开始试着炸汤圆、煎汤圆吃,不同的做法也确实能把汤圆吃出不同的口感和滋味。



给大家再分享一个汤圆的新吃法——爆浆汤圆酥,平时喜欢吃烤蛋挞的朋友一定要试试,用蛋挞皮包上汤圆简单一烤就特别美味。外形如蛋黄酥一样诱人,吃起来外酥里嫩的,满口爆浆,夹在中间的汤圆糯米皮就像在吃软糯劲道的麻薯,三种口感叠加在一起,越吃越上瘾,一口下去浓郁的黑芝麻馅直接涌入口中,香气立刻萦绕于舌尖。


刚出炉就能一口气连吃五个,好吃到根本停不下来,家里的孩子也直呼没吃够!把这道爆浆汤圆酥的详细做法教给大家,正月十五可以直接做上一盘端上桌,保证全家人都说好吃。



爆浆汤圆酥

所需食材:汤圆一袋、蛋挞皮、鸡蛋、黑芝麻



1、把冷冻的汤圆和蛋挞皮都提前从冰箱里拿出来,放十五分钟轻微解冻。



2、将蛋挞皮和锡纸分离,全部揉搓成圆球备用。



3、揉圆后的蛋挞皮按压,擀成圆的薄片,把汤圆包入皮里,慢慢收紧口子。



4、包好后放回锡纸杯里,鸡蛋取蛋黄打散成蛋黄液。



5、用小刷子将蛋黄液,往包好的汤圆酥上刷薄薄一层,撒上黑芝麻点缀。



6、放进预热好的烤箱,烤箱上下温度调至180度,烤十五分钟,外皮金黄酥脆后取出即可。





——老井说——

在烤汤圆酥的时候,烤箱的温度最高设在180度,如果温度过高或是烤的时间过长,汤圆酥就容易裂口,导致芝麻馅漏出来,吃起来口感就不丰富了。如果喜欢吃花生馅、水果馅等其他馅的汤圆,都可以这样用蛋挞皮包着烤好吃。

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