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全家人吃完都赞不绝口,一上桌就被秒光,不信你还没吃过

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2024-02-23 19:58 已读 812 次 2赞  

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当一盘热气腾腾、色香味俱佳的佳肴被端上桌,全家人的目光瞬间被吸引。筷子纷纷出动,夹起一块放入口中,随即传来的是连绵不绝的赞叹声。这道菜仿佛拥有魔力,让每个人的味蕾都为之振奋,让人忍不住一口接一口。不一会儿,盘子已经见底,但那份满足和幸福的感觉却仍萦绕在心头。这样的场景,相信在每个家庭中都不陌生。那道全家人吃完都赞不绝口、一上桌就秒光的佳肴,仿佛成了家的味道,让人难以忘怀。如果你还没尝过这道让全家人都赞不绝口的佳肴,那么真的要抓紧时间了。因为,美味不等人,错过了可就真的遗憾了。



豆豉青椒酿虾滑


1.鲜虾,去壳、去虾线,然后剁成泥。加适量盐、芝麻油、鸡蛋1个、玉米淀粉、料酒、白胡椒粉,不断搅打直至成有黏性的均匀糊状。


2.辣椒切开,去除籽和茎,然后清洗干净备用。


3.将虾滑填入青椒内,抹平表面,让虾滑馅料与青椒的边缘齐平,这样会比较容易熟。

4.平底锅烧热,加入1大勺油,虾滑馅料面朝下,煎大概2-3分钟直至变成褐色。


5.翻面,接着再煎2-3分钟,出锅装盘。(如果是甜椒,辣椒比较厚,可以加2大勺水,盖锅盖焖煮2分钟直至青椒变软)。


6.空碗中加入120ml水,加入盐、糖、蚝油、酱油,搅拌均匀。


7.重新起锅,加入少许油,油热加入大蒜和黑豆豉,翻炒出香味,再加入料酒和调好的料汁,小火煮至沸腾后,加入水淀粉,拌炒至酱汁浓稠即可。


8.将酱汁淋在青椒上,撒上葱花,即可。



荔枝排骨



1.排骨洗净后冷水下锅,加入葱、姜、料酒焯水,煮出血沫后捞出洗净。


2.重新起锅,加入适量油,加入冰糖,炒出糖色。


3.倒入排骨,翻炒均匀上色。接着加入八角、桂皮、香叶、葱、姜、蒜、干辣椒,再加入热水,水量没过排骨。


4.加入2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽,翻炒均匀。


5.倒入剥好的荔枝,中小火焖煮45分钟。


6.大火收汁,捞出所有的配料,然后撒上白芝麻,即可。



椒盐鸡翅



1.鸡翅清洗干净,控干水分,把鸡翅两面各划两刀。


2.倒入生抽、老抽、料酒、蚝油、椒盐粉、葱段、姜片,拌匀腌制30分钟,有时间可以腌制1小时,更加入味。


3.把鸡翅夹出来放入另一个碗中,打入1个鸡蛋,加入面粉拌匀。


4.锅烧热,倒入多一点的油,油热后放入鸡翅,鸡翅下锅后先不着急翻面,等煎至底面金黄后翻面,继续煎至金黄,即可。



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