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全家人吃完都赞不绝口，一上桌就被秒光，不信你还没吃过

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2024-02-23 19:58 已读 889 次 2赞

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当一盘热气腾腾、色香味俱佳的佳肴被端上桌，全家人的目光瞬间被吸引。筷子纷纷出动，夹起一块放入口中，随即传来的是连绵不绝的赞叹声。这道菜仿佛拥有魔力，让每个人的味蕾都为之振奋，让人忍不住一口接一口。不一会儿，盘子已经见底，但那份满足和幸福的感觉却仍萦绕在心头。这样的场景，相信在每个家庭中都不陌生。那道全家人吃完都赞不绝口、一上桌就秒光的佳肴，仿佛成了家的味道，让人难以忘怀。如果你还没尝过这道让全家人都赞不绝口的佳肴，那么真的要抓紧时间了。因为，美味不等人，错过了可就真的遗憾了。


豆豉青椒酿虾滑

1.鲜虾，去壳、去虾线，然后剁成泥。加适量盐、芝麻油、鸡蛋1个、玉米淀粉、料酒、白胡椒粉，不断搅打直至成有黏性的均匀糊状。

2.辣椒切开，去除籽和茎，然后清洗干净备用。

3.将虾滑填入青椒内，抹平表面，让虾滑馅料与青椒的边缘齐平，这样会比较容易熟。
4.平底锅烧热，加入1大勺油，虾滑馅料面朝下，煎大概2-3分钟直至变成褐色。

5.翻面，接着再煎2-3分钟，出锅装盘。（如果是甜椒，辣椒比较厚，可以加2大勺水，盖锅盖焖煮2分钟直至青椒变软）。

6.空碗中加入120ml水，加入盐、糖、蚝油、酱油，搅拌均匀。

7.重新起锅，加入少许油，油热加入大蒜和黑豆豉，翻炒出香味，再加入料酒和调好的料汁，小火煮至沸腾后，加入水淀粉，拌炒至酱汁浓稠即可。

8.将酱汁淋在青椒上，撒上葱花，即可。


荔枝排骨


1.排骨洗净后冷水下锅，加入葱、姜、料酒焯水，煮出血沫后捞出洗净。

2.重新起锅，加入适量油，加入冰糖，炒出糖色。

3.倒入排骨，翻炒均匀上色。接着加入八角、桂皮、香叶、葱、姜、蒜、干辣椒，再加入热水，水量没过排骨。

4.加入2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽，翻炒均匀。

5.倒入剥好的荔枝，中小火焖煮45分钟。

6.大火收汁，捞出所有的配料，然后撒上白芝麻，即可。


椒盐鸡翅


1.鸡翅清洗干净，控干水分，把鸡翅两面各划两刀。

2.倒入生抽、老抽、料酒、蚝油、椒盐粉、葱段、姜片，拌匀腌制30分钟，有时间可以腌制1小时，更加入味。

3.把鸡翅夹出来放入另一个碗中，打入1个鸡蛋，加入面粉拌匀。

4.锅烧热，倒入多一点的油，油热后放入鸡翅，鸡翅下锅后先不着急翻面，等煎至底面金黄后翻面，继续煎至金黄，即可。