终于发现天然“胶原蛋白”，入冬女人就要这样吃，再也不做黄脸婆 -6park.com

终于发现天然“胶原蛋白”，入冬女人就要这样吃，再也不做黄脸婆

送交者: 东海独钓叟[♂★★★★风清云淡★★★★♂] 于 2024-01-24 1:27 已读 1515 次 1赞

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2024-01-24 12:54

肉皮冻

By紫默（小草根家庭美食）

配料：

猪皮500克、酱油15克、苏打粉1勺、蒜末10克、葱2段、姜2片

烹饪步骤：

1.准备猪皮，清洗干净

2.锅里做开水，水开后，下入猪皮。煮10分钟左右

3.捞出猪皮，用刀刮去猪皮表面的肥油，一定要刮净。去猪毛。

4.将猪皮切条，加一勺盐和小苏打，反复搓洗，进一步去油。然后用温水冲洗干净。多洗几遍

5.将猪皮放锅里，加大约4倍的清水。加葱姜。大火烧开，小火慢熬，约1.5小时。

6.大约一共2个小时左右，胶原蛋白出来了即成.捞出葱姜.

7.放置阴凉的地方，一夜彻底凝固就好了。

8.切片摆盘，准备蒜末酱油，撒在皮冻上，装饰即成。

烹饪小贴士：

1、猪皮冻富含胶原蛋白，多食可除皱美容，猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用，其胶质的造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成；

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