清蒸鱼，开水还是冷水入锅？许多人都错了别怪鱼肉不鲜嫩 -6park.com

清蒸鱼，开水还是冷水入锅？许多人都错了别怪鱼肉不鲜嫩

送交者: hgao[♂☆★★★★声望勋衔19★★★★☆♂] 于 2023-12-25 18:21 已读 1140 次 1赞

hgao的个人频道

+关注

鱼是我们常吃的水产，鱼的种类繁多自然吃法也不少，像红烧、煮汤、清炖等等。想必你一定知道，做法新鲜又细嫩的鱼肉吃起来才够得上是美味，因此，用清蒸的方法烹饪鱼就成为很多朋友喜欢的一种方式。

清蒸鱼要做到鲜嫩美味好吃，首先一点就是不能有鱼腥味，如何蒸鱼不仅鲜嫩还没一点腥味？记住以下几点，保证清蒸的鱼鲜嫩还没腥味。

做清蒸鱼要挑选鲜活健康的鱼，辨别新鲜鱼的方法：

清蒸鲈鱼

准备食材：鲈鱼、生姜、大葱、料酒、蒸鱼豉油、食用油、红辣椒、香菜

步骤：

3.蒸锅倒入足量清水，放进笼屉，用旺火煮开。看到有大量水蒸气冒出来时，把装有鲈鱼的盘子放在笼屉上，盖上锅盖，用大火蒸5分钟左右，然后取出盘子倒掉汁水（汁水鱼腥味大），把葱丝、生姜片、姜丝夹出扔掉不要。

4.剩余的姜丝、葱丝撒到鱼身上，淋蒸鱼豉油。另起油锅，油烧热后淋在鱼身上。最后撒上辣椒丝、香菜段做点缀。

这样，一道鲜嫩又美味的清蒸鲈鱼就做得了，鱼肉入口鲜香滑嫩还没腥味。

喜欢hgao朋友的这个贴子的话，

内容来自网友分享，若违规或者侵犯您的权益，请联系我们

所有跟帖: ( 主贴楼主有权删除不文明回复，拉黑不受欢迎的用户 )

谢谢，您已对本帖点赞。 (无内容) - hgao (0 bytes) 12/26/23

打开微信，扫一扫[Scan QR Code]
进入内容页点击屏幕右上分享按钮

楼主前期社区热帖：

>>>>查看更多楼主社区动态...