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宁可不吃肉,也要吃这5道“刮油菜”,营养美味,润肠通便

送交者: 东海独钓叟[♂★★★★风清云淡★★★★♂] 于 2023-12-08 1:46 已读 1175 次 1赞  

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2023-12-08 15:30 

导语:宁可不吃肉,也要吃这5道“刮油菜”,营养美味,润肠通便


冬季总想吃点肉,相信大家都是如此,但吃肉的同时,也别忘了吃素,因为肉吃多了容易上火,也不好消化,要控制一下。建议大家冬季多吃素菜,帮助消化又润燥,还能补充缺失的营养。


吃什么好呢?宁可不吃肉,也要吃这5道“刮油菜”,营养美味,润肠通便!快来看看吧,这几道家常素菜好吃不胖,每天换着吃,身体轻松无负担,不妨照着做。



一、蚝油生菜


做法:


生菜分成一片一片,清洗干净。蒜去皮拍碎,剁成蒜末。


锅内加水,煮开后放入少许盐,再放入生菜,煮半分钟后捞出,放进盘内。


另起锅加油,烧热后放入蒜末,炸出香味,至蒜末变成金黄色,再放入生抽、蚝油搅拌均匀。


最后倒入少许淀粉水勾芡,煮到比较浓稠的状态,再将汤汁浇在生菜表面,这道菜就做好了。好吃到停不下来,一个人能吃一盘,快尝尝吧。


二、粉丝蒸金针菇


做法:


粉丝放进碗中,加温水浸泡十分钟,再将粉丝剪成小段,不要太长了,否则吃的时候不方便。


金针菇去掉根部,掰散洗净,沥干水分。火腿肠切成细丝待用,不喜欢吃可以不准备。大蒜去掉外皮,剁成蒜蓉。


接着将粉丝放进盘内铺好,再放上火腿肠和金针菇。空碗中放入蒜蓉,倒入热油激发出香味,再放入生抽、白糖、蚝油搅拌均匀。


最后将蒜蓉汁浇在金针菇上,再入锅蒸十分钟,撒上葱花,浇上热油,就可以食用了。



三、芹菜拌核桃仁


做法:


芹菜去掉叶子和根部,清洗干净,切成小段。胡萝卜去皮洗净,切成细条。大蒜去皮拍碎,捣成泥状。


蒜泥放进碗中,加入米醋、生抽、盐、白糖搅拌均匀,调好料汁。


锅内加水,煮开后放入少许盐,再倒入芹菜、胡萝卜,煮两分钟,至芹菜断生捞出。芹菜胡萝卜过一遍凉水,沥干水分。


核桃仁入烤箱烤熟,或者入锅炒一炒。也可以用开水浸泡几分钟,将外皮去掉。


最后将料汁倒进芹菜胡萝卜中搅拌均匀,再放入核桃仁,就可以装盘了。



四、秋葵炒木耳


做法:


木耳提前浸泡,泡发后摘掉根部,清洗干净。秋葵清洗干净,切成斜段。葱洗净切碎。


锅内加水,煮开后放入木耳,煮两分钟捞出,沥干水分。


另起锅加油,烧热后放入葱花爆香,再倒入秋葵、木耳翻炒。


最后加入盐、生抽快炒几下就可以出锅了,爽脆可口,吃得舒服。



五、白萝卜丝炒鸡蛋


做法:


白萝卜去掉外皮,冲洗干净,切成细丝。鸡蛋打进碗中搅散。葱花、小米椒碎准备好。


锅内加油,烧热后倒入蛋液,炒成小块盛出。


重新加油烧热,放入白萝卜丝翻炒,至变软,再倒入鸡蛋翻炒均匀。


最后加少许盐、鸡精快炒几下,再放入葱花、小米椒碎,就可以出锅了。简简单单却很好吃,冬天可以常做。



以上五道素菜都很不错,记得经常吃呀,刮刮油更健康,快行动起来吧。

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