老婆买了一包大张的云吞皮，没包云吞，只是拿来煎，这样煎一下其实也蛮好吃的。清脆可口，配饭也可以，当零食吃也行。
孩子听到有煎云吞皮，饭也多吃了，可惜她只煎一次，因怕常吃会喉咙痛，就一直放在冰箱里。我买鸡蛋回来放进冰箱时发现还在，担心放太久坏了可惜，偷偷拿回老家，也学一学，煎一些来吃。
没什么技术，只要控制好火候就好了，
这回我弄的好像有点过火了，幸亏还没烧焦。
装一些在盒里，回家给孩子开心。
我这个煎云吞皮没技术，但我岳母这种‘饼’，可就技术含量高了！
以前岳母卖面时，她做的其中一种面‘爪哇面’也是非常受欢迎！有吃过爪哇面的人一定知道，最重要是面上那两块饼！
饼做得好吃，整碗面就好吃了。
岳母虽已退休，但我们偶尔还能吃到她的面。那天她突然做了一罐爪哇面的饼给我们。我也觉得奇怪，怎么会想到煎这种‘失传’的饼来，是老婆向她讨要的吗？非也！老婆向她要什么，岳母可以不马上答应，拖了再拖，等有心情再做。
但我孩子一说想吃，好多回她都很快就做来给我们了。嗯嗯~ 还是儿子管用😅
我自己也舍不得吃，太好吃了！
我最近买了一些泰国小葱头，这种葱头比其他品种贵很多，以前一直都买便宜的，现在‘想通了’，自己吃的，
要买就买好一点的。所谓好，贵，是因它的确很香！比来自其他国家的更香！
买它主要是要做‘油葱酥’！
不必切很碎，煎后它会缩小
中小火慢慢煎，也要不停的翻动它
看着它慢慢变色。
成了！
油葱酥放凉后，装入玻璃罐里，日后有煮面时，撒一点在上面，可香了！
油葱酥，葱头油，这些都要事先准备好，要用时才不至于太慌乱。
超市里看到这种薯条，没吃过，买一包炸来吃。现在看见什么都要试，好吃就再买，不好吃以后就不碰它了。
煎好葱头酥，趁油还热，继续煎卷薯条。
煎好放凉后试一口，不错滴！
不过煎炸的食物还是别吃那么多才好，有吃也要控制，也不敢天天吃。
回到云吞皮，向老婆讨了四粒香菇，浸泡一段时间。。
先用两粒香菇，豆腐一个，三粒素羊肉，加点香菜。
调味料：酱油，麻油，一些胡椒粉，和一点五香粉。
搅拌均匀后下锅开小火翻炒一阵子。
起锅后才加入香菜搅拌
剩下的皮，全都用来包云吞了。。。。
明天又有云吞可吃咯。。。
还是忍不住，先煎几粒来吃，也要尝尝到底料调得如何！
还行！够咸就够香。
现在不止每天入厨房，而且越入越早！为何这么说呢？
因为没去买早餐时，我就在老家厨房里自己弄早餐。
没提前准备，随便摘了一些屋外的树籽菜，面是板面，弟弟送的，据说是家庭式自制的面。
这哪里会比外面买来的差？！（自赞自夸 ）
最近早晨有点冷，吃一碗热乎乎的板面汤，正合适！很是享受！
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