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鸡腿和它才是绝配!1口很香很酥脆,顺带钙都补了

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2023-12-01 19:48 已读 1245 次 1赞  

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不仅有大口吃肉的快乐,又有满满的钙质!


我写过上百种的奶酪吃法,就今天这个芝士鸡腿,排到前10也没问题。




做肉的第1步,就是腌!


配料我就不一一列出来了,但都是家常吃的调味,腌到时候了才不会腥。


而且比起用添加剂一长串的炸粉,我还是喜欢用肉裹淀粉。


同样有起酥变脆的效果,又不用担心孩子吃着不健康!



接下来就是重头戏了,孩子一直在吃的奶酪碎,在平底锅里用小火融化了。


再放入刚刚煎好的鸡腿肉,让奶酪和鸡腿完全融合到一起。


外脆里嫩又饱满多汁,不用油炸,也能让孩子尝到炸鸡店里的王牌菜,全家人都能解解馋!


- 香煎芝士鸡腿 -


· 参考月龄 ·


12个月以上,对食材不过敏的宝宝


· 食材准备 ·


鸡腿2个 / 奶酪碎100克


辅料:蒜片、姜片、酱油


素蚝油、盐、鲜菇粉、欧芹碎


· 操作步骤 ·


以上食材仅代表制作量


不代表宝宝的一餐食


01



去骨的鸡腿肉放入盘中,加上蒜片、姜片去腥。


*去骨的鸡腿你们可以去超市,让卖肉的阿姨处理好,也可以拿出来咱们自己动手。


用厨房剪将鸡小腿最上头的关节位置的肉筋都剪开,再沿着鸡腿骨仔细给鸡肉豁开,之后可以换成小刀,一点点给肉剔下来就好。


02




腌肉的调味料,用这些家常的调味就可以。2勺酱油、1勺的素蚝油,还有少量的鲜菇粉和盐,抓匀腌制1小时。


03



腌好的鸡排肉,裹上淀粉,这最好用玉米淀粉啊,两面都裹匀了,就能下锅。


04




又到了不粘锅出场的时候了,提前在锅中喷油,将鸡排放进去,小火烙到两面酥脆。


05



煎好的鸡排盛出来,切成这样的小块块备用。


06



重新起锅,将孩子常吃的奶酪碎放进去,我用的还是瑞慕他们家的原制奶酪碎啊,多多的加进去,孩子会更开心


07



等奶酪碎都在锅中融化了,就可以将鸡腿肉放进去了,翻拌均匀,让腿肉表面都能裹上一层厚实诱人的奶酪。


08



小火慢煎到奶酪表面已经出现微微的焦褐色就能盛出来,撒上欧芹碎点缀一下,和外面炸鸡店里卖的没区别!


09




即便孩子对芝士不太感兴趣,但腌鸡腿排的做法,我仍然希望你们能记一下。


也不用加太多油,很简单的,就能做出又香又脆的大鸡排了。

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