红咖喱三文鱼、虾米粉丝烩白菜
红咖喱三文鱼
材料：
2 块三文鱼（切块、加少许盐和胡椒粉腌制15分钟）
适量四季豆
适量荷兰豆
1 支香茅（只用白色部分，压扁）
5-6 片姜
2 - 3 汤匙泰式红咖喱酱
100ml椰奶
150-200ml 水
1-2 汤匙鱼露
1/2 汤匙红糖
1茶匙鸡粉
1-2 汤匙青柠汁
油
做法：
锅里热少许油，加入三文鱼煎至两面变色后盛出。同一个锅里，再加点油，炒香香茅和姜。 加入泰式红咖喱酱，稍微炒片刻。加入水和椰奶，煮匀。加入四季豆和荷兰豆煮至断生。加入鱼露、糖和鸡粉，煮滚后，转小火，加入三文鱼和青柠汁，继续煮1-2 分钟即可。虾米粉丝烩白菜 原创作品，请勿转载！
材料：
大白菜（洗净、切小块）
虾米（洗净，泡软，沥干）
蒜（切碎）
青葱（切段）
粉丝（浸泡）
泡虾米的水
蚝油
生抽
油做法：
锅里热油，炒香蒜和虾米。加入大白菜，大火炒匀，倒入浸泡虾米的水把大白菜煮至变软。加入葱段继续翻炒，加入粉丝、蚝油和生抽，继续翻炒大约2分钟即可。
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