2023-09-13 10:07
导语：秋季养肺如养命，建议常吃5道菜，滋阴润肺强免疫，健康过秋冬

白露过后，天气变得凉爽了许多，但也越来越干燥了，大家要注意避免上火和养护肺部健康。要知道秋季养肺如养命，建议常吃5道菜，滋阴润肺强免疫，健康过秋冬！快来看看吧，都用哪些菜？不妨每天换着吃。


一、莲藕花生猪骨汤

做法：

猪骨让老板剁成小块，带回家清洗两遍，再浸泡半个小时。泡过后换几次水，再冷水入锅 ，加入一勺料酒，大火煮几分钟，将血沫撇干净，猪骨捞出洗净。

花生米清洗一遍，再浸泡两个小时。莲藕去皮洗净，切成小块。姜片、葱段准备好。

接着将猪骨、莲藕、花生米放在炖锅中，再倒入适量清水，大火煮开。

最后转小火，盖上盖子炖煮两个小时，再加盐调味，就可以出锅了。这汤非常好喝，不过莲藕要多吃，防秋燥降火气。

二、山药炒木耳

做法：

山药冲洗干净，去掉外皮，切成薄片，浸泡片刻避免氧化变色。木耳提前浸泡，泡到厚实的状态后洗净。胡萝卜去皮洗净，切成薄片。蒜片、葱花准备好。

锅内加水，煮开后倒入山药，煮一分钟捞出，再将木耳放进去，煮两分钟捞出，沥干水分。

另起锅加油，烧热后放入葱蒜爆香，再倒入胡萝卜片翻炒，炒两分钟。

接着倒入山药、木耳翻炒，大约一分钟，再加入盐、鸡精快炒几下，就可以出锅了。很清爽的一道菜，吃后无负担，可以经常做。


三、秋葵土豆泥

做法：

秋葵清洗干净，开水入锅，加入一勺盐和几滴油，煮两分钟后捞出，放凉后切成小块。

土豆去皮洗净，切成薄片，放进蒸锅内，大火蒸十几分钟，至土豆完全熟透。

然后将土豆压成细腻的泥状，再加入少许盐、胡椒粉搅拌均匀，有底味就行，不用太浓郁。

接着将秋葵码在小碗内，再填入土豆泥，压瓷实一些。处理好后，倒扣在盘内。

锅内加油、生抽、蚝油、清水，搅拌均匀并煮开，再倒入淀粉水勾芡。

最后将芡汁浇在秋葵土豆泥上，就可以端上桌食用了，好吃不腻，还多吃不胖，快试试吧。


四、冬瓜煎蛋汤

做法：

冬瓜去皮去内瓤，冲洗一下切成薄片。小葱洗净，切成葱花。

锅内加油，烧热后转小火，打入鸡蛋，煎到两面金黄，盛出待用。

然后放入冬瓜翻炒，大约两分钟，再倒入适量清水，大火煮开，放入煎蛋，继续煮几分钟，至冬瓜熟。

最后放入盐、生抽调味，再撒上葱花，就可以出锅了，简简单单，却不失美味，可以经常吃。


五、紫薯银耳汤

做法：

干银耳放进碗中，加入适量清水，浸泡三个小时，至银耳完全泡发。泡好后，将银耳的根部摘掉，再清洗两遍，避免褶皱里藏有脏东西。

然后将银耳撕成小朵，放进砂锅中，加入适量清水，大火煮五分钟，再转小火，盖上锅盖，熬煮半个小时，至银耳出胶。

紫薯去皮洗净，切成小块，放进砂锅内，还可以放几颗红枣和枸杞，看个人喜好。

煮到紫薯熟了，加入冰糖，焖到化开，搅拌均匀后就可以盛出食用了。


以上五道菜记得吃，都是肺脏的最爱，越吃越健康，快行动起来吧。