娘惹酸辣五花肉焖土豆
材料:
350-400g 五花肉(切片)
2 个土豆(切块)
3 粒红葱
3 瓣蒜
2 根红辣椒(去籽)
3 根指天椒
1 汤匙豆酱(压碎)
2 根香茅(只用白色部分,稍微拍扁)
1 汤匙油调味料:
1 汤匙kecap manis
1-1.5 汤匙 罗望子酱
1 茶匙糖
1-1.5 杯水做法:
将红葱,蒜,指天椒和辣椒搅拌成糊状。锅里热油,炒香辣椒糊,香茅和豆酱。加入五花肉和土豆块,翻炒均匀。加入调味料,煮滚后,转中小火焖煮大约35分钟至酱汁浓稠和肉块变软就可以了。原创作品,请勿转载!
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