自制美乃滋（蛋黄酱）
材料：
1 粒蛋黄
1/2 杯植物油
少许盐
1 - 1.5 汤匙青柠汁/柠檬汁
1/2 茶匙细砂糖做法：
将蛋黄放入碗里，用打蛋器搅打蛋黄，缓慢加入植物油，一滴一滴的加入，要让油与蛋液融合后再加，再打散。不能一次加入太多，否则会分液。一直搅打至全部吸收后，呈半凝固状态即可。加入糖、盐和青柠汁/柠檬汁，搅拌均匀即可。Tips:
1、一定要记得油是一滴一滴的加进去的，一直搅打至全部吸收。2、少量多次的加油，才能让油和蛋黄完全乳化。如果你发现加入油以后，酱越拌越稀，则说明油没能与蛋黄成功乳化，失败了。5、补救方法：重新拿一个蛋黄打入新的碗里并打发，像最开始那样重做，把失败的这碗酱代替油一点一点的倒入新的蛋黄里。原创作品，请勿转载！
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(^-^) BLUESKYUK 给 Smiley1 送上一把水果糖！ - BLUESKYUK (89 bytes) 03/26/20
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石壁居士 给 Smiley1 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 石壁居士 (0 bytes) 03/25/20
Smiley1 给 石壁居士 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 03/26/20
gzmtl 给 Smiley1 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - gzmtl (0 bytes) 03/25/20
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