玛芬的制作太简单，有个靠谱的方子就行。另外唯一的秘诀就是在搅拌上面，记着不要搅拌过度就ok了。

具体配方：

Apple muffin recipe:

All purpose Flour ： 2.25cup (300g)

Granulated Sugar 3tbsp ( 40g)

Baking Powder 1tbsp (14g)

Ground Cinnamon :1tsp (3g)

Salt: 1/2tsp (3g)

Chopped Apple :1cup (100g)

Corn oil :1/4 cup (55g)

One Egg : 55g

Milk :1/4cup (60g)

Almond topping:

Brown Sugar 1/3cup (66g)

Chopped almonds 1/3cup ( 35g)

Ground Cinnamon 1tsp (3g)、

开始之前要准备好烤盘，先把烤箱预热好。



苹果要先和油混合，再和所有的干料混合，确保苹果丁都被干料包裹住，这样苹果可以很好的在面糊中分布均匀，不会沉底



再度强调不要过度搅拌，否则烤出的muffin 发硬。


详细做法请参考视频：