泰式香茅青柠蒸虾
材料:
10只虾
2-3 瓣蒜(切碎)
2-3 根指天椒(切碎)
1-2 根香茅(白色部分,切薄片)
适量香菜叶(切碎)调味汁:
2 汤匙青柠汁
1-2 茶匙红糖
1 汤匙鱼露
1/2 汤匙蒸鱼豉油
1 茶匙麻油
胡椒粉做法:
将虾洗净,背切开,去掉虾肠,然后把虾反过来,用刀轻轻横切2、3刀断筋,不要切断,这样蒸出来的虾就不会卷起来。把虾排在盘中,将香茅、蒜和辣椒铺在上面。将所有调味汁的材料搅拌均匀,淋在上面,大火将虾蒸8-10分钟,马上拿起,撒上香菜即可。原创作品,请勿转载!
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