咖喱肉末土豆馅饼
咖喱馅材料:
250g 猪肉碎
1 个土豆(切丁)
2 粒红葱(切碎)
3 茶匙咖喱粉
2 茶匙辣椒粉
盐
油面皮材料:
2 杯面粉 plain flour
1/2 茶匙盐
3/4 杯温水
2 茶匙干酵母
1 茶匙糖
1 汤匙橄榄油做法:
将土豆丁煮或蒸熟。锅里热油,炒香红葱,加入咖喱粉和辣椒粉炒香。加入猪肉碎和土豆丁,翻炒均匀,加盐,继续翻炒至猪肉熟即可。将糖和干酵母放进温水中等10分钟发酵。把面粉和盐放入大盆里,加酵母水和橄榄油,将面团揉至光滑后盖上保鲜膜或湿布放置于温暖处发酵1小时左右至两倍大。发酵好的面团取出,再揉10分钟,将面团分成10份。将面团擀开成圆形,包入馅料。包好后收口。然后轻轻擀开成圆形。平底锅烧热,锅里喷点油,将饼放入锅里,中火煎成两面金黄色即可。原创作品,请勿转载!
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