冬天多给家人吃这几道菜,好吃不费事
【空心菜炒腰片】
用料
空心菜500克猪腰一只、生姜干辣椒、宴友食用油、生抽、糖食盐、胡椒粉
做法
1 空心菜去老茎和叶,掐梗,洗净,沥水
2 姜切片,干辣椒切小丁。
3 猪腰洗净,去筋切片,放入料酒,胡椒粉腌一会儿。
4 锅里倒上色拉油,放入干辣椒,姜片爆香后,倒入腰片。炒几下放点料酒,生抽,糖,起锅。(只盛腰片,汤汁不要)
5 另起锅,倒入色拉油,油热后放入空心菜梗,爆炒几下,断生后倒入炒好的腰片,少滴点生抽或不放生抽放点盐也可以。
【韭菜肉丝炒鱿鱼】
用料
鱿鱼、猪肉、韭菜、盐、宴友食用油、味极鲜酱油、淀粉、料酒、十三香、姜粉
做法
1 将韭菜洗净切成寸段
2 鱿鱼扒皮洗净切成粗丝入沸水中汆一下,捞出备用
3 肉切成和鱿鱼一样的粗丝用少许料酒淀粉色拉油拌匀
4 锅烧热放油把肉丝炒变色,加酱油,姜粉,十三香炒香淀
5 放入鱿鱼炒匀
6 放韭菜快炒放盐调味即成。
【茄汁洋葱牛肉】
用料
牛肉200g、洋葱一个、宴友食用油、西红柿一个、番茄酱一大勺、黑胡椒少许
做法
1 牛肉切小块,拌入生油,黑胡椒粉。
2 洋葱切丝,西红柿切小块。
3 锅中做油,放入西红柿翻炒,炒成酱状。
4 然后加入番茄酱翻炒均匀。
5 然后倒入洋葱丝翻炒,变软后盛出。
6 锅中少放油,倒入牛肉粒翻炒变色。
7 最后倒入盛出的洋葱丝,大火翻炒2分钟至牛肉成熟,加盐调味即可。
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