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新疆除了大盘鸡,你还吃过哪些众所周知的经典特色美食?

送交者: yanziaz[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2022-12-06 8:56 已读 888 次 4赞  

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用美食歌颂生活的幸福美好,用美食表达中国饮食文化的源远流长,关注『一杯红咖啡』,每天都在分享美食文章,让我们一起领略中国美食的大千世界。


新疆是一个美丽的地方,有着广阔的疆域和众多的美食。去过新疆的人们都知道,新疆是全国最大的省份,有着众多的自然环境;同时,新疆也是美食的发祥地,有着很多鲜为人知的特色美食。


像新疆大盘鸡,新疆烤肉,新疆的坚果,新疆特色拌面,新疆的馕饼,新疆手抓肉,新疆手抓饭,太多太多,去了新疆,可以不去看天山的雄伟,可以不去游玩戈壁的风光,但一定要去吃新疆的美食,只有吃了新疆的美食,才能领略到属于当地的特色人文风俗民情。


有幸我去过新疆,在那里生活了两年,对新疆的美食也是情有独钟,欲罢不能,时至今日,依旧念念不忘,想再次一饱新疆美食的口福。


下面我们来盘点一下新疆的特色美食,看有哪些是你心中的第一,让你念念不忘(排名不分先后)。


一、新疆大盘鸡


新疆大盘鸡是新疆的代表美食,是新疆美食传统与现代的结合,尤其是新疆沙湾大盘鸡,更是闻名四方,人们去了新疆,除了吃其他美食,沙湾大盘鸡似乎是人们餐桌少不了的美食,麻辣鲜香的鸡肉,配上宽大的面条,色泽鲜艳,搭配合理,看着就很有食欲,吃上一次让人们流连忘返,真是太受欢迎了。


二、新疆手抓饭


作为新疆传统的特色美食,手抓饭有着悠久的历史,在漫长的岁月中,人们发明了这种独特的美食,用新鲜的羊肉,搭配红黄胡萝卜和洋葱,制作一道经典的特色美食,更是享誉全国。



手抓饭里面有羊肉,有蔬菜,营养丰盛,味道香甜,抓饭既有肉的香味,也有蔬菜的色泽,真是美食杰作。

三、新疆烤肉


新疆烤肉也是新疆的特色美食,人们平时都要吃烤肉,在新疆的街边,能看到很多各式各样的烤肉摊,手机拿着一大把烤肉,在红通通的火炉上,卖力的炫舞,烤肉烤的滋滋冒油,抓起一把调料,熟练的撒在烤肉上,瞬间香气扑鼻,勾起了人们的味蕾。


新疆烤肉以其红柳烤肉最有名,不管是喜事临门还是逢年过节,人们都会在家里制作红柳烤肉,用来庆祝生活的幸福美好。


四、新疆馕饼


北方人都喜欢吃面食,也会制作各种不同的面食,例如馒头,花卷,大饼,面条等。而新疆除了面条之外,平时吃的最多的就是馕饼,这种类似于甘肃的馒头,陕西的馍一样的美食,是新疆人们最喜欢的美食。



在新疆的那两年,每天都要吃馕饼,新疆每个地方都有很多烤馕的店铺,价格实惠,物美价廉,吃起来很香很脆,特别好吃,馕可以单独吃,也可以夹肉吃,就像肉夹馍一样,把你喜欢吃的各种烤肉可以夹到里面,吃起来特别爽。


五、新疆烤全羊


说起烤全羊我已经馋涎欲滴了,口水要流下来了,新疆的烤全羊太香了,简直是人间美味,烤得金黄金黄的,皮焦肉嫩,肥而不腻,吃起来真是回味无穷。


以前在新疆的时候,每逢佳节都要和家人朋友一起去吃烤全羊,大家坐在一起,烤全羊的香气弥漫了整个房间,大家一边吃美食一边畅聊生活,真是好不自在。


六、新疆拌面


新疆除了吃肉,拌面也是少不了的,作为一个吃面大省,新疆的拌面也是博采众长,特色众多。


拌面也是新疆美食的一道靓丽风景线,其中不乏人们所熟知的新疆过油肉拌面,这是新疆拌面的代表,以前在新疆的时候,隔三差五都要去吃一碗过油肉拌面,劲道爽滑的面条,油香十足的菜肴,两者一结合拌在一起,简直是天作之合,真是太美味了。


七、新疆炒米粉


在网上我们经常能看见有关新疆炒米粉的视频,视频里人们都在挑战新疆爆辣炒米粉,一盘子红通通的辣椒,吃得满嘴流油,看着就想吃,太有食欲。


新疆的炒米粉也是全国有名的特色美食,吸引着众多人们的喜欢,在新疆这也是一道招牌,每年来到新疆的游客,都会慕名而来吃新疆炒米粉,尤其是爆辣炒米粉,真是太好吃了,不过吃不了辣的友友们,可以尝试适当自己的。


八、新疆烤包子


包子也是我们大众餐桌上的经典美食,平时我们都喜欢吃包子,自己在家里就可以做了。新疆的烤包子可谓是一绝,是新疆的特色美食,新疆人民把“烤”发挥到淋漓尽致,包子也是烤的杰作,烤出来的包子色香味俱全,太有食欲感了。



九、新疆椒麻鸡


鸡肉我们平时见过很多吃法,有烤鸡,白切鸡,卤鸡,叫花鸡,各种各样,吃法众多,制作不一,新疆的椒麻鸡是用花椒提鲜增香,烹饪方法与众不同,鸡肉鲜香麻辣,口感细腻,肉质鲜嫩,是去新疆必吃的美食之一。


十、新疆馕坑肉


在新疆你会见到很多馕坑,用来制作各种美食,其中有名的馕坑肉,是人们喜欢的美食。把肉制作好,放在馕坑里面烤熟,不仅保证了肉质的鲜嫩,也提供了更好的烹饪空间,让馕坑肉独具特色,成了新疆的经典特色美食。


新疆有着太多的特色美食,每一种美食都勾起了我们的味蕾,让我们无限喜欢。去了新疆,一定要尝尝新疆的美食,这才是了解新疆的最好方法。


我是『一杯红咖啡』,喜欢美食,也喜欢分享美食,若有不足之处,请您雅正和补充。同时,可以收藏起来,若您有幸到了新疆,可以方便您品尝更好的新疆美食,与您敬请期待!

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